总是想再去。
——今天的编辑 谭孃
熬过了苹果梨儿橘子橙子的秋天,冬天的水果市场反而闹腾起来。车厘子,象征冬天与新春的时令水果大规模上市,在本土化种植的优化下,价格终于打回十几年前,200多一件,和阳光玫瑰一样,步入万家万户。
电商的进步更压低了价格,你在山姆买的4J花了179元,她在直播间159元也拿下五斤,爽吃车厘子,都比不上我在冻青树线下自提,噢不对,应该叫抢的4JD,只需128来得划算。
从爽吃到吃厌,全靠价格低品质高,也让我们从一间水果店,重新发现冻青树菜市场。
忘了具体什么时候加入了这个“神秘组织”,遥想一下,应是几年前整个办公室刮起的榴莲风——所有人都在开果的无声竞争中寻找绝佳货源,甚至还有同事打入了濛阳水果批发市场的买手平台,只为在“谁开的房数最多,果肉饱满且成熟”中获胜。
那时便应验了,冻青树水果世界,物美价廉。
但伴随着对榴莲的祛魅,这间水果店也在放弃求胜之下被遗忘。直到今年,重新燃起对车厘子的热爱,才再想起,这个前缀排到“10”的水果群。
一般来说能进群的都是由已在群的朋友拉进去的,而已在群内的,大多也同样由此进群,一个水果链上的一带一路,一直带到第十个群乃至更多。
吴老板每天中午更新当日水果规格与价格,从2J到5J,自己吃或送礼,68到138,价格就没爬上过150,活活跑赢所有电商平台。
置顶的消息是门店所在位置,即冻青树菜市场大门左侧第二间。身临其境时不太好找,因为门口有三四个水果店,长得都差不多,招牌又被遮阳帘挡住,很容易就错过。
菜市场有水果店很正常,但冻青树反了过来,像是水果市场背后长了个农贸市场。
水果店家们一般把应季热门水果摆在门口,半批发半零售形式,方便拿取,价格公开透明,相邻的彼此内卷,但还是需要自己斟酌品质。
比如购买车厘子前开盒看果子大小,提袋看底部垫纸是否湿润——决定着果肉新鲜及有否烂损,请店家复称,看斤数是否达标。年轻人或许不太会选,老板自会协助你完成以上。
时令的草莓、蓝莓也有不错的价格档位,比如小小的,不太好看的草莓,来到两盒15元的价格,自己吃完全没差,除了个头小,不怎么标志。
商超卖的盒装蓝莓反倒成了这里的“撇货”,两盒20,更高品质的有大拇指头大小,按斤称,总之丰俭由人。
遇上一盒里有坏果,不必想着怎么与店家battle,只消给他,最终他们会把尚好品质的重新捡成一份,再降价,甩卖,是捡欺头的最佳时期。
人来人往,多的是下班后专门去自提的上班族。经过多番实验,相同价格品质亦有参差,偶尔遇见性价比极高的尖货,多数为优秀品质,可放心入手。
带着攀西朋友们一起逛,被惊讶到卖得比西昌攀枝花的还便宜,品质也得到认可,再去的每次都像在过年,搞起了批发,每次都买四五件。
水果店一般8点开门,11点左右上货,从尚远的地方拉来,预告的视频里大多都还天黑。吴老板不吝啬,时常先拆一袋自己当吃播,手机靠近嘴巴,脆感水感都被录下。最质朴的卖货,不需要过多的语言。
比水果店更早开张的,是背后的冻青树农贸市场。
做豆腐和做馒头的店和进水果的吴老板一样早。有人还没睡,有人已经起床奔波生计。
磨豆子点卤水,把固体压成型,排成一块块均匀大小的豆腐方块,液体拿来再烧开成豆浆,最上面的油脂层挑出来,制成腐皮,就晾在顶上,新鲜和豆香一样满溢。
然后再是压面条的,卖鱼的,卖蔬菜的,陆续拉开卷闸门,迎接新一天的开张。
即便走过城中和场镇的不少菜市场,也依旧能说冻青树菜市场是顶级。哪怕这种评价相当主观。
首先它非常干净。自冻青树街走近,即是到了地界,每家每户自管门前三分地,首先就是整洁卫生。就算是卖鱼的商户,也鲜少有污水染地,连卖甘蔗的小车也只在经营范围内堆叠果渣,边界感十足。
其次它闹热。与太升南路一街之隔,这里依旧生活着大量老成都,逛菜市场几乎是每天的日常,买菜的人和卖菜的人几乎成了老相识,龙门阵摆的闹热,不局限在菜的价格和品质,人与人相互成了生活的一部分。
稳定带来的闲适成了一种自在,哪怕我这样的新面孔,也会在拎着无印良品的购物袋经过时,被开老蛋糕坊的老板问上一句,“现在在哪还能买到?恒大店关了就不知道去哪里买了。”
菜市场是他们的天地,信息来自街头,新鲜也在街头。
人来人往闹热,菜品也摆放得闹热。每个格子间里被划分成无数个更细小的单位,蔬果肉蛋,分门别类码得整整齐齐。你可能会发现,按大小,按颜色,按功能,干湿,每个店家都有自己的摆放喜好。
放眼望去是一片上面绿的下面白的,再仔细看,兴许就区分出十几种不同的单品。
到了腊月做腊肉香肠的日子,卖猪肉的摊子先扛起大旗,做它一整个大货架,再是从其他场镇来的散户,沿着街沿规范地摆开更乡土的腊味,或许不会买,但这种氛围刺激着一些掌管烹饪的原始神经,不思索地就会感慨,如果是住在附近,该会是多么幸福。
在附近当然会幸福,就比如周围经营的饭店,几乎不用考虑它是否有预制菜,那将是对在此经营的极大侮辱。
比如朋来访小海鲜的第一家店,就从菜市场里开始发家,比如额尔敦涮羊肉,在此也有十多年,后来我们爱去吃的五椒星,和总会顺手去买半只的施鸭子,都和菜市场本身一样,和居民楼,和市民生活,长成一体。
任何时间来逛冻青树都是热闹的,不是买家需求的热闹,就是卖家上货的热闹。集装箱车拖来的一批批新鲜不断补货,在冻青树几乎很难找到一匹蔫掉的菜叶。
到了快下班的时间,十字路口的几家现捞店开始发力,连新鲜出锅的荤素菜都被做成好几种风味。除开常规的五香麻辣,还生出新的干锅味,虽然看着就美味,却远比不上小跑过来的两个女生的那句,“来得正是时候,上次就没买到。”
在这样的菜市场里逛着,总会生出一种莫名的幸福感,连路过的烤肠都叫人更喜欢,当然,物价低的寻常,更是让人欢喜。
在路口徘徊了一会儿,拍照引来了同样买卤菜的大爷的注意,钻到镜头前,说,给我也来一张。那么,只顾拍却没看见成片的大爷,希望你在此能看见。
今日编辑 | 谭孃
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