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摄于2026年1月15日 甬江烟火

这道砂锅焗梭子蟹端上桌时，红亮的蟹壳在砂锅里泛着油光，葱花点缀其间，视觉上确实勾人，滋滋作响的热气混着焦香，完全符合店家“现捞活鲜、猛火焗烤锁鲜”的宣传。我当时看着这盘蟹，满心期待能尝到海鲜的鲜甜，毕竟78元一个的价格，总该匹配得上品质。

然而入口的瞬间，期待就落了空。蟹肉没有想象中的紧实鲜甜，焗烤的香气被淡淡的腥味盖过，吃起来甚至带着一丝松散感，完全没感受到“活鲜”该有的弹嫩。对比图片里饱满的蟹壳，实际吃到的蟹肉量并不出彩，这个价位性价比实在太低。

不止是梭子蟹，同店的其他菜品也踩了雷。宁波老味道碟鱼头腥味浓重，猪蹄鸡爪里的鸡爪瘦骨伶仃，啃不到多少肉，口感也不够软糯；就连看似清爽的口蘑，也被厚重的黑胡椒汁淹没，尝不出食材本身的鲜味。

店家宣传的“砂锅焗海鲜、全程不加水锁鲜”，实际体验里却没兑现“鲜”的核心。烟火气十足的上桌仪式感，终究没能撑起味道的短板。这种“图片好看、口感拉胯”的落差，让原本兴致勃勃的探店彻底变成了失望。

如果冲着砂锅焗海鲜的噱头想去打卡，建议先降低期待。毕竟比起视觉上的热闹，味道和性价比才是餐饮的核心，这盘梭子蟹的教训，足以提醒我们，网红店的宣传和图片，有时候和实际体验隔着不小的距离。

— FIN —

视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼

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