很多人爱鱼的鲜美与营养，但有些鱼暗藏健康风险——寄生虫、重金属超标，甚至本身含“毒”，不少人不知情还经常买。黄鳝有“水中人参”美誉，肉质细嫩且高蛋白，却常年混迹沟渠底部腐殖质，吃水蚯蚓、蝌蚪甚至腐物，野生黄鳝是寄生虫温床，像线虫潜伏期长达18年，会在人体内游走，钻进大脑、眼睛引发剧烈头痛或昏厥。

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乌鳢也就是黑鱼，是淡水顶级捕食者，生存能力极强，污染缺氧水域也能活，重金属在体内层层积累，加上性寒，多食容易引发旧疾复发或体质虚寒。泥鳅生长在泥里，什么都吃，皮肤内脏有大量细菌寄生虫，土腥味腌到骨子里，野生的更脏。罗非鱼适应力强，啥水都能活，缺点也在这里——污水里的野生罗非鱼细菌多，要是不良商家随便捞来卖，风险大，但养殖的还好。

清道夫是外来物种，吃垃圾和鱼卵，体内积累大量细菌寄生虫，重金属超标，皮糙肉厚，抓到只能埋了堆肥。油鱼和别的鱼不一样，体内脂肪是蜡酯，人体无法分解吸收，会累积直肠刺激肠道，导致腹泻“漏油”，最快30分钟发作，大多两天内痊愈，不法商家常用它冒充贵的鳕鱼或大马哈鱼，得注意甄别。

鲶鱼包括埃及塘鲺，适应力极强，能在化粪池、臭水沟甚至化工厂水池生存，吃腐肉和动物尸体，野生的重金属和有害物质超标，但人工养殖的只要处理干净表层粘液和内脏，基本没问题。狗鱼是凶猛的烈性鱼，吃鱼类、老鼠、水面小型飞禽，体内重金属和寄生虫多，鱼卵有毒，误食会腹痛呕吐甚至昏厥。

买鱼得选正规渠道的养殖鱼，彻底煮熟，避免野生或来源不明的，特别是过年买年货时，别因为贪便宜踩雷，毕竟健康比美味重要。

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