晚上偷懒，不想做饭，就煮了一锅饺子，没想到儿子大力夸赞，点名表扬：这个馅好吃，以后晚餐都吃饺子吧！
哈哈，当然好吃，因为这个馅里加了一样好东西哦！
马蹄啊，不知道北方有没有，反正我们南方是很多的，是长在水里的一种水果，或者一种蔬菜，我从小就特别喜欢吃。
马蹄品种也很多，荔浦马蹄是最有名的，收到时还带着泥土呢，吃的时候再洗，放冰箱冷藏，也可以放好久的。
它外面看着黑红，里面却洁白如玉，口感清甜爽脆，细腻无渣，生吃或做菜都很好吃，更绝的是用来调肉馅！
肉馅里加点马蹄，用它包饺子，天哪，真的好吃绝了！
马蹄鲜肉饺子，鲜嫩弹润，却又带着爽脆，口感丰富不单调，吃再多也不会腻！
而且，肉类温补，马蹄清热，两者一起搭配，正好中和，冬天吃既能滋补，又不易积食，吃的时候再加点紫菜，真是鲜美无敌巨好吃啊！
一碗饺子怕单调，还炒了一个芦笋肉片，嫩嫩的肉片，嫩嫩的芦笋尖尖，吃起来还有点甜甜的呢，还有蘑菇和黑木耳，连挑食的儿子也赞不绝口！
马蹄收到是有泥土的，别洗哦，直接放保鲜袋，冰箱冷藏，可以放好一段时间的呢。
吃的时候，洗掉外面的泥土，我用刷子刷的。
削掉外面的皮，里面就是白白的，赶紧偷吃几颗，甜甜脆脆很好吃的，哈哈！
其实，我自己吃的时候，都懒得削皮，就直接啃的，哈哈！
马蹄去皮后切碎。
肉末加盐、酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、鸡蛋1个，沿一个方向搅拌上劲。
最后加入马蹄碎，搅拌均匀。
包成自己喜欢的饺子。
哈，我不会包北方的饺子，我家习惯包这种形状。
可以多包一些，放饺子盒里，密封冷冻，下次想吃时，随取随用，非常方便。
一个锅煮饺子，一个锅焯芦笋。
肉片加盐、酱油、酒抓匀。
芦笋焯后，锅里下油，烧热，稍稍冷却，炒肉片，变色，立即盛起备用。
蘑菇、黑木耳翻炒后，加入肉片和芦笋，加盐调味，翻炒均匀即可。
饺子煮好，加点紫菜和葱花，鲜美又好吃，吃得好开心！
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