科技赋能，智创浙茶——2026年浙江省茶业科技年会在杭州举行|中国茶叶流通协会|杭州市|浙江省|浙茶|茶业科技年会|茶产业|茶文化

科技赋能全链升级，智创浙茶崭新未来。

2026年1月31日上午，2026年浙江省茶业科技年会以聚焦抹茶产业与科技融合发展为主题在浙江大学隆重举行。

本次年会由浙江省茶叶学会、中国茶叶博物馆主办，浙江大学茶叶研究所、浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室、浙江大学校友总会茶友联谊会承办以及中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、浙江省农业技术推广中心等32家机构企业鼎力支持。

浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会会长周国富，中国茶叶学会理事长、中国农业科学院水稻研究所所长姜仁华，中国国际茶文化研究会副会长、杭州市委原副书记张仲灿，中国农业科学院茶叶研究所党委书记江用文，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所所长杨秀芳，中国国际茶文化研究会办室主任顾福利，浙江省农业农村厅浙江省农业技术推广中心主任应伟杰，浙江省科协学会部部长程文伟，浙江大学创新创业研究院执行董事、浙江大学校友总会茶友联谊会执行会长王玲玲，中国茶叶学会副理事长、国家产业体系岗位科学家、安徽农业大学李大祥教授，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所副所长孔俊豪，浙江省科协学会部四级调研员蒋建国，福建省南平市建阳区副区长梅晓飞，浙江省茶叶学会理事长、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞，中国茶叶流通协会荣誉副会长、浙江茶博士生物科技有限公司董事长毛立民，中国茶叶流通协会副会长吴锡端，中国茶叶学会常务副理事长薛晨，浙江省茶叶学会副理事长、浙江省农业农村厅浙江农业技术推广中心茶叶首席专家陆德彪研究员，浙江有省茶叶学会副理事长兼秘书长、浙江大学茶学系主任陆建良，浙江省茶叶学会副理事长、浙江大学教授龚淑英，浙江省茶叶学会副理事长、中国茶叶博物馆馆长包静研究员，浙江省茶叶学会副理事长、浙江省茶叶集团有限公司总经理王兵，浙江省茶叶学会监事长阮泽良，浙江省茶叶学会副秘书长、浙江省农业农村厅浙江农业技术推广中心茶叶科科长俞燎远研究员，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、首席研究员胡晓云教授，杭州和厚堂文化创意有限公司总经理、茗边头条主编孙状云等领导嘉宾出席本次活动。

一直以来，浙江茶产业勇于探索、积极创新，深化茶科技研发与应用，不断提升茶叶品质与附加值。加强品牌建设，打造了一批具有国际影响力的知名茶叶品牌，显著提升了浙江茶企在全球市场的竞争力；推动茶文旅融合，茶文化成为连接人心、促进交流的典范，为茶产业的可持续发展注入了强劲动力。如今又锚定碾抹茶和新茶饮方向，将茶产业的多路径协同发展推上又一个高度。

本次科技年会的召开，将进一步汇聚行业智慧，共同探讨浙江省茶产业科技创新的新趋势、新路径。年会就茶产业的前沿技术、新质生产力、品牌技术、市场拓展、新茶饮新茶食、抹茶发展等热点议题展开深入探讨与交流，助力浙江茶产业腾飞，再创辉煌。

开幕式：抹茶与新茶饮，科技与创新助推浙江茶产业高质量发展

浙江省茶叶学会副理事长、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所所长、党委书记杨秀芳主持本环节。王岳飞理事长报告学会工作，刘仲华院长视频祝贺。

王玲玲会长致欢迎辞，浙江是茶产业大省，更是茶科技强省，多年来在茶树品种改良、加工技术创新、质量安全管控等领域始终走在全国前列，茶产业已成为乡村振兴的支柱产业、彰显浙江特色的优势产业。浙江大学深耕茶学研究，依托学科、人才、科技优势，持续推动茶科技突破与成果转化，而浙大创新创业研究院作为学校直属的创新创业平台，始终聚焦科技赋能产业升级，全力搭建产学研融合桥梁，助力茶科技从实验室走向生产线、走向大市场。当前，新质生产力赋能产业升级的浪潮席卷而来，AI技术应用、业态模式创新正为茶产业注入全新活力。本次年会汇聚了行业顶尖智慧，围绕茶产业前沿技术、品牌升级、市场拓展等热点议题展开交流，既是思想碰撞的平台，更是聚力赋能的契机。他期待，以本次年会为纽带，深化各方合作，整合创新资源，推动茶科技与茶产业深度融合，让传统茶产业在创新驱动下焕发更强生机。

姜仁华理事长在致辞中希望全体茶人着眼未来，共同发展。浙江省茶叶学会在过去取得了丰硕的成果，希望在未来的发展中，增强使命忧患意识、使命担当意识和开放合作意识。为此我们需要联合文化项目、申报项目、实施项目、共享资源，共同推动浙江茶产业行稳致远。

张仲灿副会长在致辞中提到，茶产业大有前途，茶科技大有可为，茶文化大有文章。浙江茶产业的辉煌，是一代代茶人坚守与创新的结果；浙江茶产业的未来，更需要我们以科技为翼、以文化为魂，携手并肩、同心同行。我们一定能持续推动浙江茶产业高质量发展，让千年浙茶香飘更远、惠及更广，为传承中华优秀传统文化、推动乡村全面振兴、践行生态文明理念作出更大贡献。

周国富荣誉会长在致辞中提到，浙江茶产业底蕴深厚、优势突出，“三茶”统筹发展走在前列，这离不开科技的持续赋能，更离不开浙江省茶叶学会的桥梁纽带作用和各位茶人的不懈深耕。茶科技是激活茶产业活力、提升产业竞争力的关键，希望各位同仁以本次年会为契机，聚焦品种改良、绿色种植、智能加工等核心领域交流碰撞、凝聚共识，推动茶科技成果加快转化，助力浙江茶产业高质量发展，让千年浙茶香飘海内外、惠及更多群众。

开幕式上还进行了浙江省茶叶学会第二届优秀科技工作者表彰。

高屋建瓴：专家真知灼见的主旨报告为产业指明方向

浙江省茶叶学会副理事长兼秘书长、浙江大学茶学系系主任陆建良主持本环节。

中国农业科学院茶叶研究所党委书记、二级研究员江用文作《依靠科技创新促进茶业高质量发展》主旨报告。

报告中指出浙江省茶产业现状为面积、产量、产值均呈现上涨趋势，茶类结构也在稳步调整中，内销稳定增长、出口缓慢增长。除此，茶叶产业链不断延长、新式茶饮快速发展，茶天然产物利用兴起，产业整体呈现出科技化、绿色化、标准化、机械化、精准化、互动化、智能化、数字化。在未来发展中，浙江茶产业应该多以市场需求为导向，以茶业高质量发展为目标，以科技创新为动力，发展新质生产力，破解茶产业面临的难题，加快推进茶业产业化、现代化发展，实现产品优质、品牌响亮、资源节约、生态友好、产出高效。

浙江省农业技术推广中心主任、浙江省茶产业技术推广服务团队组长应伟杰作《浙江省茶产业高质量发展的政策导向》主旨报告。

报告指出浙江省2025年茶叶产销形式呈现“承压奋进，亮点凸显”的特点。其亮点表现在新茶饮/食热潮涌动，品牌影响力持续领跑，全球竞争力稳步攀升，联农带农持续释放。在面对产业地位和效益有所下降，品牌影响、政策效应有所弱化的冲击，浙江省人民政府办公厅出台《关于加快推进茶产业高质量发展的实施意见》，全力支持产业发展。报告还指出“十五五”期间，浙江应多聚焦出口茶，深入实施浙茶出海战略；聚焦新茶饮/食，打造全国新茶饮生产高地；聚焦抹茶产业，巩固抹茶第一强省地位。

中国茶叶学会副理事长、国家茶产业技术体系岗位科学家李大祥作《安徽茶业现状与高质量发展思考》主旨报告。

报告指出，面对产业基础相对薄弱、经营主体实力较弱、茶产业链延长不够、品牌集中度相对较低、支持政策力度不够、市场风险应对能力弱的安徽茶产业现状，在“十五五”期间应该夯实产业基础、提升绿色防控与加工、壮大产业主体、提升品牌价值、优化产业机构等，基本实现机械化与智能化；茶叶区域布局合理，多茶协调发展，产业链完整，形成“三茶”统筹和“三产”融合的现代茶业体系；科技创新能力加强，产业综合实力进入全国产业第一方阵，形成具有安徽特色的茶产业发展新格局。

浙江省茶叶学会副理事长、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所所长、党委书记杨秀芳作《中国茶叶标准化工作展望——构筑现代茶业“基准线”，激活千年茶业“新动能”》主旨报告。

报告指出，标准是产业高质量发展的“稳定器”与“加速器”，能为规范生产和市场坚守奠定信任基石、保障产品质量安全，突破贸易壁垒、促进技术创新与成功转化。产业发展是标准进步的源头活水与检验场，产业发展催生标准革新、产业实践促进标准完善、产业实力支撑标准话语权。在中国茶越来越受国际重视的当下，茶叶标准与产业发展关系已从生产导向、单一产品标准、国内规则向市场与消费导向、全产业链系统标准、全球治理转变，呈现出安全门槛“精准化”、品质纬度“立体化”、生产过程“可溯化”、内涵价值“叙事化”趋势。

面对标准，国内要积极打造绿色化、数字化、品牌化、国际化茶叶标准新格局，持续推进我国茶叶高质量发展。国际上谁掌握标准就是掌握定价权、话语权和竞争主动权。要以开放、学习、创新的姿态，主动拥抱、深度参与、积极引领国际标准制订修，将标准的“约束”转化为产业高质量发展的蓝图。

浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任胡晓云作《近十年浙江茶叶区域公用品牌价值发展趋势报告》主旨报告。

报告指出，浙江茶叶品牌具有品牌价值评估意识较强、品牌价值总体持续推升、品牌单位溢价能力强等特点。未来发展中，浙江茶叶品牌应该努力做到突破区域限制，提升统一形象认知，形成“龙井茶”的品牌规模价值与竞合效应，获得多样化品牌生态；加大品牌传播投入，创塑品牌的“心智生产力”，与“新质生产力”协同，实现双效合；深度挖掘品牌文化，深入建构品牌文化力，提高品牌文化的高溢价能力；加大企业品牌建设力度，建构科学有效的浙江省茶产业品牌生态结构；加强品牌运营能力培养，提升浙江茶人的品牌叙事能力，创造品牌叙事价值；开辟并加强“集体商标”新赛道，突破地标品牌的延链强链局限性，形成产业链品牌集群组合效应。

群策群力：科学咖啡馆——产业共创坊沙龙直击碾抹茶与新茶饮新茶食

浙江省茶叶学会常务副秘书长兼加工与茶机工作委员会主任委员、浙江省农业技术推广中心茶叶科科长俞燎远主持本环节。

浙江茶博士生物科技有限公司董事长毛立民，绍兴御茶村茶业有限公司董事长刘志荣，浙江骆驼九宇有机食品有限公司总经理高静，杭州径山茶发展有限公司董事长施鸿鑫，南平市曜变陶瓷研究院院长陆金喜，霸王茶姬茶产业部负责人陈鹏毅，北京超萃科技有限公司联合创始人万佳七位嘉宾围绕“碾抹茶与新茶饮新茶食发展”主题进行对话。立足各自产业布局，聚焦碾抹茶产业升级、场景拓展、技术创新及文化赋能等核心议题，凝聚行业共识，探索产业高质量发展路径。

对话中，嘉宾们结合自身实践，探讨了碾抹茶从原料端到应用端的全链条发展。原料与技术层面，聚焦国产碾抹茶的品质提升与技术突破（如茶博士的脱咖技术），包括标准化生产体系构建、智能化制备设备研发（如径山智能抹茶机将宋代点茶技艺标准化生产效率提升）、“超千目”研磨工艺升级等，破解此前技术封锁难题，推动国产抹茶从“进口替代”向“反向输出”跨越，同时依托茶树品种优势打造贴合中国消费者偏好的本土风味，摆脱对日式标准的依赖。

应用场景层面，重点交流了碾抹茶在新茶饮、新茶食领域的创新融合路径，一致认为抹茶作为“超级食材”，凭借全价利用、健康营养的优势，已突破单一饮品范畴，广泛应用于茶饮、烘焙、冰淇淋等品类，实现从配料到主角的升级，同时延伸至日化、医药等领域，形成多元应用生态，契合当代人对健康与时尚的双重追求。

产业赋能层面，嘉宾们探讨了供应链优化、品牌IP 打造及文化溯源的重要性，提出推动“抹茶 +”全产业链发展，通过数字化赋能、标准化建设降低成本、稳定品质，满足新茶饮品牌规模化供应需求；同时挖掘抹茶的中国唐宋“末茶”本源文化，结合非遗技艺（如曜变陶瓷与抹茶饮用场景的融合）提升产品文化附加值，助力中国抹茶构建全球竞争力，迈向与咖啡并驾齐驱的“双 C”格局。此外，嘉宾们还关注到消费市场变化，认为年轻群体对健康、本味的追求为碾抹茶产业带来新机遇，未来需持续推动产品创新、风味定制化，兼顾品质与性价比，推动碾抹茶从 B 端原料向 C 端品牌认知渗透，激活产业长期增长潜力。