你以为只有红酒才需要“品”吗？
在2026年的印度，这种想法已经过时了。
在一个金碧辉煌的美食店里，一群衣着光鲜的印度精英正聚在一起。他们手持精致的小玻璃杯，轻轻摇晃，闭上眼睛深吸一口气，然后像品尝拉菲一样，让液体在舌尖打转。
他们在讨论什么？
是波尔多的葡萄？还是苏格兰的麦芽？
不，他们在喝水。Plain Water.
这是路透社刚刚披露的印度富豪圈最新流行趋势——“高端品水局”
01
不仅是解渴，更是“身份”
在这个局上，有一位特殊的角色：品水师（Water Sommelier）
32岁的Avanti Mehta就是其中一位。她会一本正经地告诉富豪们：
“这瓶来自法国阿尔卑斯山，那是依云的矿物质感；那瓶来自意大利，气泡感更强……”
这听起来像是一个段子，但在印度富人圈，这是实打实的“社交货币”。
在这个圈子里，喝水是有鄙视链的：
- 底层：20美分（约1.4元人民币）的普通瓶装水（Bisleri, 可乐百事旗下），那是给司机和保姆喝的。
- 中层：1美元（约7元人民币）的国产高端矿泉水，入门级中产标配。
- 顶层：3美元起步，上不封顶的进口水。
比如来自纽约的Saratoga泉水，一小瓶（355ml）就要卖到799卢比（约9美元，65元人民币）
即便这么贵，还是被抢购一空。
一位新德里的房地产大亨B.S. Batra直言不讳：
“我喝威士忌都要兑这种高端矿泉水，我家的孩子连做冰沙都必须用它。”
在他看来，这不仅仅是为了健康，更是一种这就好比背爱马仕包包一样的“贵族自觉”。
02
折叠的印度：水是命，也是运
然而，当我们将镜头从富豪的酒杯移开，看向窗外，会看到一个截然不同的印度。
在这个拥有14亿人口的国家，“干净的水”不是权利，而是特权。
路透社的数据触目惊心：
- 印度70%的地下水已被污染。
- 就在不久前的12月，Indore市有16人因为喝了受污染的自来水而死亡
对于普通印度人来说，每天早起的第一件事，可能就是发愁怎么弄到能喝的水。
而对于富人来说，他们愁的是今天该喝“含钙量高”的喜马拉雅山泉，还是“口感顺滑”的意大利气泡水。
一边是65元一瓶的“神仙水”，一边是能致死的“自来毒水”。
这或许就是最魔幻的“液体种姓制度”。
03
恐慌带来的暴利生意
为什么富人如此疯狂地追逐高端水？
咨询公司Euromonitor一针见血地指出：这是对市政供水系统的极度不信任。
当水变成了稀缺资源，资本的嗅觉是最灵敏的。
这是一个价值4亿美元的高端生意，而且正在以每年24%的速度疯狂增长。
- 塔塔集团（Tata）正在喜马拉雅山脚下疯狂圈地，寻找新的泉眼。
- 宝莱坞明星Bhumi Pednekar 甚至推出了自己的高端水品牌，一盒卖2.2美元。
就连星巴克的印度合作伙伴也承认：
高端水是我们的首要任务。富人愿意为了健康花钱，他们根本不在乎价格。
在那场“品水会”上，一位名叫Hoshini的高管说了句大实话：
说实话，这有点贵。如果每天都喝这个，钱包真的会被烧个洞。
连高管都觉得贵，更别提那些日薪只有几美元的普通劳工了。
在印度，水承载了太多的意义。
它是恒河里的信仰，是贫民窟里的绝望，现在，它又变成了富人餐桌上的“凡尔赛”。
当最基本的生存物资变成了奢侈品，这个社会的“口渴”，恐怕不是一瓶依云能解得了的。
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参考资料:
- Kalra, A., & Sadam, R. (2026).India's wealthy embrace a new luxury symbol: water. Reuters.
- Data:Premium water market growing 24%; Imported water costs ~15x regular water; 16 deaths from tap water in Indore.
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