1月31日，市场装货整体人流量还行，当天辣椒行情出现不少变化。苏椒一直在掉价，市场在售货量多，产地也在掉价，两块出头能买到够用的货，只是行情何时见底还不确定。米蕉当天市场在售货量不多，但整体下货慢，泡沫箱好货80左右卖得不快，筐子7块左右能买；二斤一条的价格不高，3块以下就能买到，2块三四可以选到能用的货。美人蕉持续掉价，60多就可以买到，走货量也不特别快。螺丝椒当天市场摘出的货多，处于掉价行情，3块五左右可以买到好货，但货多卖不完，估计还得往下掉。尖红椒连续两天掉价，市场货多堆在地上，4块二三可以买大货。301好货价格掉得最慢，最好的得3块七八才能买到，一般的3块出头就行，走货量还可以。
2023年1月31日节后，辣椒产区交易开始，上货量不大，采购商随行拿货，走货速度显快，价格微硬。金乡产区开始交易，上货量不多，货源较为紧张，商贩要价上调；武城产区交易刚开始，货量和客商人数都不多，受国内行情看好影响，商贩要价偏硬；临颍产区商贩开工率不高，有少量货源上市，部分存储商有出售意向，要价略硬，发市场客商年后补货积极性提升，走货顺畅；柘城市场节后开始交易，商贩开工率不高，上货量缓慢增加，商贩要价上调，发市场客商有补货需要，价格微硬。大辣椒北京红交易也逐步展开，主要以开鲁产区短存货源供应为主，走货顺畅，价格微硬。与去年同期相比，辣椒交易开展略有提前，形势有起色。国内主要产区的价格情况：金乡三樱椒上统货12.5-12.6元/斤，武城11.5-11.8元/斤，临颍12.3-12.5元/斤，柘城12.6-12.9元/斤；开鲁产区北京红上统货5.2-5.6元/斤，花皮4-4.3元/斤。南方遵义虾子市场尚未正式开市，当地部分商贩开始上货，约300吨，市场档口和批发商有一定订单，交易随行进行，灯笼椒好货17.5元/斤，上统货15.5元/斤；云南文山交易开始，有艳红、小米椒货源供应，整体走货顺畅，价格较年前有所提高。印度椒市场中，S17带把2550美元/吨，剪把2700美元/吨，冷柜去把3380美元/吨，S15冷柜去把2990美元/吨；印度本土市场S17货源增加，S4价格有所上调，基本与S17持平，整体走货不快；国内港口以前期存货销售为主，批发商有一定拿货需求，价格平稳偏硬，S17去把货15.5-15.8元/斤。
2026年1月31日，全国主要批发市场的红椒价格存在差异，比如山西太原河西13元/公斤，长治紫坊13.9元/公斤，江苏丰县11元/公斤，浙江金华11.6元/公斤，江西永丰14元/公斤，山东寿光9.82元/公斤，河南万邦28.5元/公斤，湖北鄂州7元/公斤，武汉白沙洲9元/公斤，四川成都龙泉13.4元/公斤，陕西咸阳14元/公斤，甘肃兰州国际15.76元/公斤，宁夏四季鲜13.6元/公斤，新疆九鼎盛和13.5元/公斤。当天全国主要批发市场的青椒价格情况：北京新发地6.5元/公斤，北京顺鑫石门7.3元/公斤，天津何庄子8元/公斤，上海江桥4.5元/公斤，江苏凌家塘8元/公斤，浙江嘉兴9.06元/公斤，安徽合肥周谷堆9.5元/公斤，福建福州5.26元/公斤，江西南昌8.1元/公斤，山东青岛黄河路11元/公斤，河南万邦9元/公斤，湖北武汉白沙洲6.25元/公斤，广东汕头4.4元/公斤，广西新柳邕7.8元/公斤，海南凤翔4.8元/公斤，重庆双福6.7元/公斤，四川成都10元/公斤，陕西朱雀9.5元/公斤。
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