常州的饭桌和马路都藏着点门道,外地人头三天还真有点跟不上。

头一桩事就让人打头阵,早上面馆扎堆,常州人不是端着面就开吃,得先盯着汤头看是不是透亮带点香气,汤不行,这碗面直接被“判死刑”。

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常州银丝面据当地媒体2024年3月实地踩点,早上六点多,青果巷小店门口就有队伍排着,师傅们围裙上都是面汤水渍,熟门熟路的老食客面端到手,筷子还没动,先舀一勺汤尝尝,有的还会让老板再加点葱花或原汤,嘴里咕哝一句“还是老味道”,新来的就会纳闷怎么光喝汤不吃面。

说话也不是一般直,常州人一张嘴总给人感觉像吵架,其实没什么火气,嘴上怼你,手上还帮着你提东西。

比如在天宁区菜场,菜贩子一边喊着“你搞啥啊”,一边给提早来的顾客挑最嫩的青菜。

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去年底有外地游客拍视频吐槽常州人语气“硬”,结果评论区本地人都说,这才叫实在,家里人不客气,小事不用绕圈子。

场子里经常能看见一群人围着,声音大点,没半点火药味,都是家长里短。

买吃的也有自己一套。

常州人逛老街的糕点铺,先看炉子冒的白汽,是现烤的才管用。

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卤菜摊上看颜色,鱼眼睛得瞪得溜圆,连回民街的牛肉也得用鼻子凑过去闻香。

官方媒体2024年6月报道,青果巷新开一家老字号,老板专门让顾客现场看切块,挑哪块,眼见为实。

要说故事,常州人不爱听那些花里胡哨的包装,吃不吃得踏实才是根本。

有做餐饮的夸自家手艺百年,老街上的居民照样用脚投票,哪家真材实料,顾客就多,没人浪费时间跟老板吹牛。

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马路上也是慢条斯理,一条路能走半天,路边小馆子、巷口杂货铺,都要停下来瞅瞅。

去年常州本地社交平台有热门话题,外地人抱怨“打车距离”常州人硬说能走,结果网友说,慢慢走路才把城市里的风景全看了。

有群众发照片红梅公园到天宁寺一整条路,边走边停,真能看出点意思,路上遇着熟人还得聊两句,生活节奏就慢点。

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饭桌上请客也是家常派头,不讲排场,能吃得合口就行。

官方美食类节目今年4月播过,常州本地师傅上一桌酱排骨和小笼包,食客点评都是“甜口鲜”,外地人刚吃不习惯,说糖下得重,本地人就笑,鲜甜才吊得出肉香。

吃饭时大伙围着圆桌,菜品简单,几道本地小吃摆盘不讲究,关键是入口舒服,吃着有劲。

有评论区说常州请客不摆阔,吃饭就是拉家常,桌上没有哪个人抢风头,大家就是图个实在。

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有人觉得这些习惯看着怪,实际上在常州待久了反倒适应。

吃面讲究,讲话不拐弯,买东西信眼睛,走路舍不得快,饭桌不比阔气。

也有外地人说这些习惯太“土”,有的网友反过来夸这样活得舒服,家里人过日子,门槛不高。

常州这样过日子的路子,跟南京苏州那种精致风格不一样,常州人看重的是靠谱和熟门熟路。

常州的热心劲和慢生活到底是哪种滋味,谁在常州呆过都各有说法,门道还真不少,有没有别的常州趣事,不妨聊聊。