这几天有意思,威记逛超市,先后在老城的新华街,还有北京路友爱街口的商业综合体吃了“闭门羹”。
门口张贴的告示上写着“闭店升级,自主学习胖东来”。
说来,银川的超市大有“胖改”满天飞的态势,可谓热情高涨。因为此前已经有多家大型超市转型胖东来经营模式,就是为了“让消费者有更好的消费体验和提供更好的服务”。
不过,威记却不是很看好这样的经营模式落地银川,因为“借鉴容易,照搬难”。
很简单,两地人们的消费习惯和观念都不一样,经营理念上更是千差万别,何必学它?商品结构再接近又如何?不如走自己路!
威记不是经济学家,但是看的文章多了,觉得,“胖东来”的经营核心,在于以人为本。简单来说,服务好了,价格优惠,品质保证,足矣!
纵观银川的超市,别的不说,整体价格略贵就是一个不争的事实。学习“胖东来”,不如从价格下调开始!
银川地方不大,人们过日子实在,买根葱都愿意多走两步比比价。很多人都是各个超市轮番逛,心中自是有杆秤,如果在比较之下,顾客得到了实实在在的优惠和实惠,加上服务跟上,还愁生意不好?
超市要是真想吸引人,不如先实实在在把价格调一调。这些事看起来土,但比什么“微笑服务培训”“顾客至上口号”都来得直接。
银川真的需要第二个胖东来吗?
胖东来的好,是长在许昌那片土壤里的。银川有银川的脾气,老百姓直爽、实在、不爱整那些虚头巴脑的。与其硬学别人家“端茶倒水”“七星级服务”,不如想想怎么发挥自己的长处。
比如,咱牛羊肉好、枸杞鲜,能不能把这些本地优势做得更透?让生鲜区真正新鲜又便宜,让人愿意为这一口专门跑来?
再比如,超市能不能多和本地农户对接,把菜价打下来,新鲜度提上去,这比啥广告都强。
很多人不知道的是,宁夏可是一个蔬菜和农副产品出口大省区!很多蔬菜品牌都在外省区有名气。比如菜心,在外地被称之为“宁夏菜心”,在粤港澳地区供不应求!
或许银川的超市可以比“胖东来”还要牛气!因为银川人的消费能力是很强的,从这两天从公布的数据上来看,人均存款都达到了9万多。要是能释放这个购买力,那银川三产的GDP数据可不得了!
说到底,经营模式没有万能药。胖东来的内核是“对人好”,这个“好”必须落在本地人的真实需求上。
现在超市动不动就“闭店升级”,场面挺大,但老百姓最怕的是:升级完,装修漂亮了,口号响亮了,结果东西更贵了。
期待这股“学习潮”别只停留在装修和口号上。不如先从倾听咱们银川街坊的聊天开始:最近哪家菜便宜,哪个牌子实在,哪个超市称准不玩花样……这些最朴素的念叨里,藏着的才是本地超市该走的正路。
走自己的路,让超市真的有银川的味,或许比硬学成一个“西北版胖东来”,要来得更踏实,也更长远。
走自己的路,何必学它?
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