茶叶厂在生产过程中，虽然属于轻工业范畴，但其加工环节（如杀青、揉捻、干燥、筛分、包装等）仍会产生一定量的废水、废气和粉尘。这些污染物虽不像重工业那样具有高毒性或强腐蚀性，但若不加以有效处理，仍会对环境和人体健康造成影响，同时也可能制约企业绿色认证、出口资质及可持续发展。以下从来源、特点与危害、治理难点、针对性解决方案以及典型案例等方面进行系统阐述。
废水来源与特点茶叶厂废水主要来源于鲜叶清洗、设备清洗、车间地面冲洗以及部分湿法加工工艺（如渥堆发酵后的洗茶水）。其水质特点为有机物含量较高（COD一般在500–2000 mg/L），含有茶多酚、咖啡碱、糖类、蛋白质等可生化降解物质，pH值偏酸性（5.5–6.5），悬浮物（SS）含量中等，色度较深。由于季节性强，废水排放具有间歇性和波动性。
危害方面，未经处理的废水排入水体后会消耗水中溶解氧，导致水体发黑发臭，破坏水生态系统；茶多酚等成分还可能抑制微生物活性，影响后续污水处理系统的稳定性。
废气来源与特点废气主要产生于茶叶干燥、烘焙、杀青等热加工环节，以水蒸气、挥发性有机物（VOCs，如醛类、酮类）、少量烟尘为主。部分使用燃煤或生物质锅炉的茶厂还会排放SO₂、NOₓ及颗粒物。废气温度高、湿度大，成分复杂但浓度通常较低。
危害在于：长期吸入含VOCs和细颗粒物的空气可能引发呼吸道疾病；若使用劣质燃料，还会造成区域性大气污染。
粉尘来源与特点粉尘主要来自茶叶的筛分、风选、破碎、包装等干法工序，颗粒细小（多数<10 μm），易悬浮于空气中，主要成分为茶末、纤维素及微量金属元素。粉尘具有可燃性，在密闭空间内存在爆炸风险。
危害包括：作业人员长期暴露易患尘肺病；粉尘积聚影响设备运行效率，且存在火灾隐患。
二、治理难点分析
茶叶厂污染物治理面临多重挑战：
废水水量小但水质波动大，常规生化系统难以稳定运行；
废气湿度高、温度高，传统VOCs处理设备（如活性炭吸附）易失效；
粉尘粒径细、浓度低但分布广，收集难度大，需兼顾防爆与高效过滤；
多数茶厂位于山区或农村，基础设施薄弱，运维能力有限，要求处理工艺简单、成本低、自动化程度高。
三、针对性解决方案
针对上述问题，行业普遍采用“分类收集、分级处理、资源回用”的综合治理思路：
废水处理：采用“调节池+混凝沉淀+水解酸化+接触氧化/MBR”组合工艺，必要时辅以人工湿地进行深度处理。强调前端分质分流，将高浓度洗茶水单独预处理。
废气治理：优先采用清洁能源（电、天然气）替代燃煤；对热湿废气，先经旋风除尘+冷凝除湿，再通过低温等离子、光催化氧化或生物滤池处理VOCs。
粉尘控制：在产尘点设置局部密闭罩+负压抽风系统，连接布袋除尘器或滤筒除尘器，选用防静电、防爆型设备，并定期清理防止积尘。
四、典型案例详解
案例一：福建安溪某大型乌龙茶加工厂综合环保改造项目
该厂年产铁观音300吨，原使用燃煤锅炉，车间粉尘弥漫，废水直排附近溪流，多次被环保部门责令整改。2022年启动环保升级工程。
处理措施：
废水方面：新建50 m³/d处理站，采用“格栅→调节池→混凝气浮→水解酸化池→接触氧化池→砂滤”工艺。气浮单元有效去除茶多酚胶体，接触氧化池接种专用菌种提升降解效率。
废气方面：淘汰燃煤锅炉，改用电加热烘干设备；原有杀青废气经管道收集后，通过“旋风除尘+冷凝器+UV光解+活性炭吸附”系统处理。
粉尘方面：在风选机、包装机上方加装密闭集尘罩，连接脉冲布袋除尘器（过滤精度0.3 μm），并设置泄爆口。
设备优点：
接触氧化池运行稳定，抗冲击负荷强；
UV光解+活性炭组合对低浓度VOCs去除率达85%以上；
布袋除尘器清灰自动、维护简便，粉尘回收后可作有机肥原料。
处理效果：出水COD≤60 mg/L，SS≤20 mg/L，达到《污水综合排放标准》一级标准；车间粉尘浓度降至1 mg/m³以下；VOCs排放浓度<20 mg/m³，满足地方大气污染物排放限值。
企业效益：不仅通过ISO14001环境管理体系认证，还获得欧盟有机茶出口资格；年节省排污费及罚款约30万元；回收茶末年增收15万元；品牌形象显著提升，订单增长20%。
案例二：浙江杭州某龙井茶数字化智能工厂绿色示范项目
该企业为响应“双碳”目标，建设全电能驱动的智能化茶厂，同步集成环保处理系统。
特色做法：
废水实现“零排放”：所有清洗水经“MBR膜生物反应器+纳滤”处理后回用于绿化与设备清洗，浓水经蒸发结晶后残渣作土壤改良剂。
废气全收集：所有热加工设备密闭化，废气统一接入“热回收装置+生物滴滤塔”，利用茶渣堆肥产生的微生物降解VOCs，实现以废治废。
粉尘智能监控：安装在线粉尘传感器，联动除尘系统启停，节能30%。
设备优势：
MBR出水水质优（COD<30 mg/L），可直接回用；
生物滴滤塔运行成本低，无二次污染；
智能控制系统降低人工干预，适合山区无人值守场景。
成效与效益：全年节水约8000吨，减少新鲜水取用60%；废气处理能耗降低40%；获评“国家级绿色工厂”称号，政府补贴达120万元；成为行业观摩样板，带动周边茶企绿色转型。
五、总结
茶叶厂虽属传统农业加工行业，但其环保问题不容忽视。通过科学识别污染源、精准匹配处理技术、结合智能化与资源化理念，不仅能有效控制废水、废气、粉尘污染，还能转化为经济效益与品牌价值。未来，随着清洁生产标准提升和碳交易机制推进，绿色茶厂将成为行业主流发展方向。
热门跟贴