黄喉貂个头并不大，一般不超过十斤，但是地上跑的，天生飞的，没有它吃不到的，而且昆虫蛤蟆它吃，六七十斤的狍子和小野猪崽儿它也能捕杀。
最绝的是黄喉貂虽然独居，但是经常两三只组群狩猎，队形整齐，配合严密，没有足够的智商和高超的捕猎技巧是做不到的。
黄喉貂夏天最爱吃的就是鸟类，因为它习惯夜间活动，而且擅长爬树，但是到了夜里，各种鸟类就蹲在树上几乎失去了行动能力。
野鸡，树鸡，啄木鸟都是黄喉貂的盘中餐。
到了冬天灰鼠子最怕的就是黄喉貂，灰鼠子到了冬天早上八九点出来找食，然后就躲树洞里不出来了。
因为黄喉貂体型不大，擅长爬树，也能钻洞，经常把灰鼠子堵在洞里，跑都没处跑。
所以有经验的灰鼠子，听到利爪攀爬树干发出的嚓嚓声，拔腿就跑出树洞，可能还有一线生机。
后来灰鼠子的这个习性被猎人发现了，特意用尖锐物体刮擦树干，模仿黄喉貂爬树的声音，灰鼠子会立刻从洞里跑出来。
此时早有猎人在旁边准备好，一枪就把灰鼠子打下来了。
这还不算什么，更厉害的是黄喉貂会利用人下的套子，两三只一起圈狍子，让狍子从下套子的区域跑过，狍子一头钻进套子勒死了，又成了黄喉貂的盘中餐。
一只黄喉貂一次能吃四五斤肉，吃不了的它就给藏起来，藏到树洞里，石头缝里。
经常猎人套中的狍子、兔子，被黄喉貂捷足先登，等猎人去溜套子的时候，也就能给剩个头蹄骨头就不错了。
冬天猎人在山上打到大型猎物，弄不回去，就卸个两条狍子腿背着，其他就藏在了雪里，等着第二天赶着爬犁，时间充足再来取。
他却不知道，在打狍子地方的树干上就蹲着一只黄喉貂，观察着猎人把肉藏在了哪里，等猎人来时早被黄喉貂给拖跑了。
当然也有几只黄喉貂撵狍子，正好把狍子咬死，然后被猎人截胡的，这种机会比较小。
黄喉貂撵狍子，配合默契，两只在后面撵，一只提前埋伏在树上，等狍子从树下经过时，黄喉貂一下跳到狍子脖子上，锋利的爪子死死抱住狍子的脖子，开始撕咬，一会同伴赶到，几只黄喉貂一起，就能把大狍子放倒。
可以说鼬科动物是比猫科动物更厉害的存在，黄喉貂又以超好的智商名列前茅。
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