人间烟火气,最抚凡人心,这话真不是瞎说的!
今儿个没点外卖,也没下馆子,就在自家厨房捣鼓了一顿饭——熬小米粥、蒸贝贝瓜、蒸馒头,全程没放啥复杂调料,却香得人忍不住多吃两碗。
小米粥得用砂锅慢慢熬才够味,淘洗干净的小米下锅,大火烧开转小火咕嘟着,时不时搅和两下防止糊底。等熬到米粒开花,汤汁变得稠乎乎的,表面浮起一层金黄的米油,那香味就顺着锅盖缝往外钻。盛一碗晾到温热,呼噜噜喝下去,从喉咙暖到胃里,舒服得直眯眼。
蒸贝贝瓜更简单,洗干净不用削皮,整个放进蒸锅,水开后蒸20分钟就行。拿筷子一扎,能轻松穿透就熟了。掰开的瞬间,甜丝丝的香气直扑鼻子,果肉粉糯糯的,抿一口就化在嘴里,自带的清甜比加糖还好吃,老人小孩都抢着吃。
还有那刚出锅的大白馒头,暄腾腾、软乎乎的,捏一下能回弹,掰开里面全是蓬松的气孔。空口吃都香,要是就着蒸贝贝瓜,或者蘸点小米粥的米油,那滋味,绝了!
没有大鱼大肉,没有山珍海味,就是这样一顿简简单单的家常饭,却吃得人心里踏实又满足。
人活着,不就图个吃得香、睡得稳嘛!

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#家常饭的治愈瞬间 #小米粥的正确熬法 #贝贝瓜懒人做法 #人间烟火气