昨天，市场监管总局发布《婴幼儿配方液态乳生产许可审查细则》公告，该细则自发布之日起正式施行，标志着婴配液态奶正式进入注册新时代。
随着新规落地，婴幼儿配方液态乳的行业关注度也陡然增高，“液态乳加热饮用是否便捷”“是否需要全程冷藏保存”“液态奶价格很贵”“活性营养保留比奶粉高多少”“运输成本是不是很高”“国内乳企是否会加速布局该赛道”等问题，成为热议的焦点。
那么，怎么看婴配液态乳对行业的影响？挑战与机遇何在？目前布局的企业如何？销售规模怎样？围绕系列问题，今天，婴童智库将进行深入分析。
01
婴配液态乳较婴配粉生产要求有何不同？
首先，《细则》作出以下禁止性规定：不得以委托或分装方式生产婴幼儿配方液态乳；同一企业不得使用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方液态乳；不得使用乳粉复原，或以婴幼儿配方乳粉、基粉等为主要原料生产婴幼儿配方液态乳。这一《细则》标志着婴幼儿配方液态乳正式步入严监管时代，迎来全新的发展阶段！
其次，笔者对比了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》和《婴幼儿配方液态乳生产许可审查细则》，发现两者之间最大的区别来自于婴配液态乳对“灭菌”“商业无菌”的要求，远高于婴配粉。
在《婴幼儿配方液态乳生产许可审查细则》中，前后强调了73次“灭菌”、11处“商业无菌”、6次杀菌。而《婴幼儿配方液态乳生产许可审查细则》仅提及1次“灭菌”、0处“商业无菌”、22处“杀菌”。
可以看到，婴配液态乳着重强调生产及产品的“灭菌”“商业无菌”，婴配粉则是“杀菌”。这背后核心源于产品形态与储存特性的本质差异。婴配液态乳以水为基质，是微生物繁殖的天然载体，且液态环境易滋生微生物，必须通过灭菌实现商业无菌，配合无菌灌装从根源杜绝滋生，保障全保质期安全；而婴配粉为干粉状，低水分活度本身能抑制微生物繁殖，仅需通过杀菌消除原料中的有害微生物、控制总数即可，无需达到无菌标准，既满足安全要求，也避免过度杀菌损耗营养。
因此，婴配液态乳的生产工艺与婴配粉截然不同，主要分为无菌灌装、后灭菌两种工艺。这两种工艺对清洁作业区的浮游菌、沉降菌、表面微生物等指标的要求，均比婴配粉生产更为严苛；对灭菌设备、灭菌工艺及包装材料的要求，也与婴配粉存在本质区别。
02
婴配液态乳挑战与机遇何在？
目前婴配液态乳的布局企业仍以外资为主，雀巢、达能、美赞臣、惠氏等均已入局，中资品牌仅有圣元等少数玩家布局。婴童智库数据中心显示，2025年京东+天猫/淘宝婴配液态奶销售额规模还很低，同比2024年保持微增长。其中，销量排名前列的品牌主要为雀巢、惠氏、爱他美、雅培、布瑞弗尼、美赞臣、喜宝等品牌。
聚焦产品卖点来看，梳理京东、淘宝+天猫平台的商品标题可见，该品类当前主打卖点集中在HMO、水解、低敏、有机、乳铁蛋白等营养优势，以及开盖即喝、便捷饮用的使用特性。
据婴童智库对婴配液态乳的线上价格统计，不同产品价差显著，但整体定位远高于婴配粉。这背后的核心原因是，相较于婴配粉，婴配液态乳在生产、运输、保质期等方面的要求更为严苛，运输成本与生产成本也更高。
对此，乳业专家宋亮表示：“从机会来看，一是婴配液态乳免冲调更便捷，吸收率也高于普通奶粉，在一线及部分二线市场已获得部分消费者认可；二是当下行业出生率下滑，提升客单价是行业良性发展的关键，而婴配液态乳作为高端新品类，能有效支撑行业价盘维护。从挑战来看，一是国内多数消费者对该品类认知和接受度偏低；二是产品对仓储、物流的遮光、密封、运输稳定性要求严苛，推高了流通成本；三是其生产工艺与传统婴配粉差异大，灭菌工艺要求极高，目前仅少数头部乳企具备布局能力。
整体而言，婴配液态乳是行业出生率下滑背景下，兼具消费便捷性、营养优势的高端新品类，具备可观的发展机会。但同时，该品类也面临消费者认知度低、仓储物流等流通成本高、生产工艺门槛严苛且仅有头部乳企具备布局能力等多重挑战。有业内人士表示：“可以预见，飞鹤、伊利金领冠、君乐宝、蒙牛等头部品牌，将快速跟进布局。”
未来，婴配液态乳行业的发展，既需要乳企突破生产、供应链端的技术与成本壁垒，也需要全行业做好消费者教育，而政策的逐步完善，也将推动这一新品类朝着规范化、高品质的方向发展。
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