一月十六日，十余位台湾同胞来到重庆合川女孩呆呆（网名）家中做客，并向呆呆了解刨猪汤文化，感受乡村生活的质朴与热情。图片来源：视觉中国
□中国妇女报全媒体记者孔一涵
一场源自短视频的乡村邀约，引发了一次现象级的“回乡”热潮。
近日，重庆市合川区庆福村女子呆呆（网名）发布了一条短视频：“我家要杀两头猪，有人来帮我按猪吗？请你吃刨猪汤！年迈的老父亲年龄大了，我怕他按不过猪。”
几句杀年猪的号召，“喊”出了合川的文旅大事件。48小时点赞破18万、转发14万次，6个500人刨猪汤交流群瞬间满员；呆呆的账号粉丝从不足500人暴涨至如今的272万……
近年来，一股鲜活的乡村民俗热潮正在大江南北涌现。从东北的乡村大集，到黔东南的传统芦笙节，再到如今的千人刨猪汤，一场场深植于土地、浸润着人情的传统节庆与市集，正吸引越来越多人专程前往。
乡土人情点燃“回乡”热情
“现场比过年还热闹！大家素不相识，但都非常热情，自发地帮忙张罗客人、洗菜做饭。”四川游客李诗艺笑着回忆在呆呆家吃刨猪汤的经历，“刨猪汤的味道特别香，但最好的还是那种温暖的人情味，我们好像真的成了这家人请来的亲戚。”
“完全没想到会火成这样。”这是呆呆在接受采访时最常说的一句话。视频发布仅两天，便有超过2000名网友表示要来帮忙，这完全超出了呆呆的预期。为了让远道而来的客人不虚此行，呆呆提前到派出所报备了聚集活动，但到场人数仍远超预期。当天，从重庆乃至四川、湖北、贵州等地赶来数千名游客，从村口到村尾都停满了车，还有超10万人在直播间实时“围观”。
最初，呆呆一家只准备了两头年猪，但面对蜂拥而至的人群，食材捉襟见肘。合川区文旅部门得知这一情况后，连夜协调调运了两头本地黑猪，并与热心网友送来的猪一起，撑起了这场“千人流水席”。
为了让大家都“吃得上肉”，人们自发分工，杀猪、烧灶、切菜、洗碗各司其职，网红“卤鹅哥”还专程扛来几大箱卤味为“刨猪宴”添菜。临时支起的方桌从院子一路摆到田垄边，忙完的人端着碗，依照农村“流水席”的规矩轮换吃饭。现场还有人围在篝火旁，即兴表演打铁花、舞龙。有网友感慨“找回了小时候过年的快乐”。
“杀年猪”这项古老习俗，几乎完整复刻了许多人记忆里关于过年热闹、富足的图景，“刨猪汤”活动虽举办得仓促，其中蕴含的情感体验却真挚动人。与此前走红的乡村大集、坝坝宴等一脉相承，这些“网红文旅”以真实的生活场景和浓郁的民俗风情，吸引着渴望乡土社会淳朴温情的人们。
规范治理让流量长红
面对突如其来的“泼天流量”，如何更好将流量留住，合川的应对为乡村文旅提供了参考。
“我们1月10日晚注意到网络热度持续攀升，11日凌晨2点就组织小分队赶到了庆福村。”合川区文化和旅游发展委员会负责人告诉记者。
流量突如其来，合川相关部门应对有方，展现出了一种建立在日常精细化管理基础上的从容与高效。文旅、公安、街道、志愿者等多方联动，维持交通秩序、保障食品安全、引导游客分流，保证了这场“流量狂欢”平稳落地。
“当天我来晚了，车都堵到村外很远。本来想着可能白跑一趟，但志愿者耐心安抚情绪，引导客流，还特别热情地介绍了当地的景点。吃完刨猪汤后，我还顺便去附近的钓鱼城逛了一圈。”重庆游客王女士说。
合川刨猪汤走红后，这股由乡土人情点燃的热度迅速蔓延。多地短视频博主开始效仿，以“免费品尝”“千人同席”为噱头发起邀约。然而当流量脱离真实的承载能力，热潮背后的问题也逐渐浮现。江西丰城一名主播在接待能力不足的情况下，公开邀请2000人赴宴，最终迎来近4万人的失控人流，让原本温情的民俗活动变了味。
这种跟风现象也暴露了当前部分乡村文旅发展的痛点——急于复制“爆款”，却忽略了真实的承载能力与文化根基。社交媒体时代，文旅“出圈”往往更加迅速，但要让流量“长红”，还要深耕本地文化叙事、完善公共服务设施、培育社区参与能力，让流量能够被承接、转化，最终沉淀为地方发展的持久动力。
目前，合川区已正式宣布将此次活动升级为“刨猪汤民俗文化季”，还在官方账号发布消息称，启动“1.11刨猪汤节日计划”征集，邀请网民共创IP。借此机会，合川还大力推广本地黑猪、合川桃片、米粉等特产，现场派发景区门票，直接拉动了餐饮、住宿、旅游消费。据统计，活动期间周边酒店订单量暴涨300%，特产销量翻倍。
合川区委宣传部有关负责人在接受媒体采访时表示，在呆呆家“刨猪宴”收官之际，合川已在当地多点位快速设置“呆呆同款刨猪汤”体验点，接续举办品刨猪汤系列活动。“希望来自全国各地的网友都能体验合川的刨猪汤文化，感受合川人民的热情。”
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