案例：某大型牛排加工厂废水处理项目
项目背景
该牛排加工厂位于华东地区，日加工牛排产品约20吨，生产过程中产生大量高浓度有机废水。由于原有处理设施老化，出水水质无法达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)要求，面临环保处罚风险。厂方决定投资600万元新建一套废水处理系统，设计处理能力为500m³/d。
废水成分及来源
原料清洗废水
：含有血水、油脂和肉屑，COD浓度约3000-5000mg/L
解冻废水
：含有少量血水和蛋白质，COD约800-1200mg/L
加工冲洗废水
：含有调味料、油脂和悬浮物，COD约2000-4000mg/L
设备清洗废水
：含有洗涤剂和油脂，COD约1500-2500mg/L
车间地面冲洗水
：含有各种混合污染物，COD约1000-2000mg/L
废水特点：油脂含量高(约200-500mg/L)，悬浮物多，可生化性好(BOD/COD>0.5)，水质水量波动大。
处理工艺流程
采用"预处理+厌氧+好氧+深度处理"组合工艺：
格栅拦截
：去除大颗粒固体杂质
调节池
：均化水质水量，设曝气搅拌防止沉淀
气浮系统
：投加破乳剂去除油脂，去除率>90%
水解酸化池
：将大分子有机物分解为小分子，提高可生化性
UASB厌氧反应器
：COD去除率60-70%，产沼气回收利用
A/O好氧系统
：采用活性污泥法进一步降解有机物
二沉池
：泥水分离，污泥部分回流
Fenton氧化
：深度处理难降解有机物
消毒排放
：采用次氯酸钠消毒
最终效果
系统运行稳定后，出水水质：
COD<80mg/L(去除率>97%)
BOD5<20mg/L
SS<50mg/L
动植物油<10mg/L
NH3-N<15mg/L
完全达到一级排放标准。沼气回收每日约300m³，用于厂区热水供应，年节约能源费用约15万元。项目通过环保验收，获得当地环保部门表彰
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