泉州（今福建省泉州市）作为行政建置，其管辖区域在历代王朝中经历了多次调整。以下按朝代顺序系统梳理其行政区划变迁：

一、隋唐以前：建置雏形期

三国至南朝（260-589年）：吴永安三年（260年）析侯官县地置东安县（治今南安丰州），为泉州地区最早的县级建置，辖境约今泉州鲤城、晋江、南安、惠安、安溪、永春及厦门同安、莆田部分地区。晋太康三年（282年）改称晋安县，梁天监年间（502-519年）升为南安郡，辖晋安、龙溪、兰水三县，范围扩大至漳州龙溪一带。

隋代（589-618年）：开皇九年（589年）改丰州为泉州（治今福州），这是"泉州"之名首次出现，但此时州治在福州，辖境包括今福建大部。大业三年（607年）改称建安郡，今泉州地区属南安县管辖。

二、唐代：泉州正式定名与区划确立

初唐调整（618-711年）：武德五年（622年）置丰州（治今南安丰州），辖南安、莆田二县；嗣圣元年（684年）置武荣州，辖南安、莆田、龙溪三县。这一时期州治在今南安丰州，辖境包括今泉州、莆田、漳州部分地区。

景云定名（711年）：景云二年（711年）武荣州正式改名泉州，州治迁至晋江（今泉州市区），从此"泉州"专指今泉州地区。开元六年（718年）析南安县置晋江县，开元二十九年（741年）龙溪县划归漳州。至此，唐代泉州稳定辖晋江、南安、莆田、仙游四县，范围约今泉州市（不含德化、永春）、莆田市及厦门同安、金门等地。

三、五代至宋元：辖境扩展与调整

五代时期：增辖德化县，泉州辖五县（晋江、南安、莆田、仙游、德化）。

北宋时期：太平兴国四年（979年）析莆田、仙游置兴化军，泉州辖境缩小；太平兴国六年（981年）析晋江县置惠安县，析南安县置清溪县（后改安溪县）。至此，北宋泉州稳定辖晋江、南安、惠安、安溪、永春、德化、同安七县（永春县由桃林场升置），范围约今泉州市全境、厦门市大部及金门县。

南宋至元代：基本维持七县格局。元至元十五年（1278年）升为泉州路，增设录事司管理城区，并管辖澎湖巡检司（辖澎湖、台湾等岛屿）。元代泉州路辖境与北宋相近，为泉州历史上管辖范围最大的时期之一。

四、明清时期：泉州府建制与调整

明代（1368-1644年）：洪武元年（1368年）改泉州路为泉州府，仍领七县（晋江、南安、惠安、安溪、永春、德化、同安）。嘉靖年间，同安县辖金门、厦门诸岛。明代泉州府辖境稳定，约今泉州市全境、厦门市（含金门）及莆田仙游部分地区。

清代（1644-1911年）：雍正十二年（1734年）升永春县为永春直隶州，划德化县归其管辖，泉州府辖境缩小为五县（晋江、南安、惠安、安溪、同安）。乾隆四十年（1775年）析同安县置马巷厅（今厦门翔安）。至此，清代泉州府辖五县一厅，范围约今泉州市（不含永春、德化）、厦门市（含金门）及漳州角美部分地区。

五、民国至现代：建置变革

民国时期（1912-1949年）：1912年废府存县，各县直隶福建省；1933年"福建事变"时曾设兴泉省（辖泉州、莆田地区），不久即废；1934年后设行政督察区，泉州各县分属第四、第五行政督察区。

新中国成立后：1949年设第五行政督察区（后改晋江专区），辖晋江、南安、惠安、安溪、永春、德化、莆田、仙游、同安等县；1951年设县级泉州市；1985年撤销晋江地区，升为地级泉州市，实行市管县体制，辖鲤城区及晋江、南安、惠安、安溪、永春、德化等县；1997年后陆续增设丰泽、洛江、泉港等区，并设石狮、晋江、南安等县级市，形成今制。

总结：泉州管辖区域的核心变迁脉络为——唐代确立"泉州"专名与基本范围（四县）→北宋扩展至七县格局→元代达到最大管辖范围（含澎湖、台湾）→明清为泉州府（七县→五县一厅）→民国废府存县→现代地级市建制。历代调整主要受政治统一、经济发展、海防需求等因素影响，总体呈现"核心区域稳定、边缘区域调整"的特点。