前言
你敢信？
平台上看着光鲜亮丽的门店，实际上却沾满黄色粘液。
你敢信？
那些号称“新鲜现做”的外卖，卫生状况比去年315曝光的黄焖鸡还要离谱。
提起黄焖鸡乱象，不少人至今仍心有余悸。
可谁能想到，如今外卖员再曝行业不为人知的黑幕。
那些藏在居民楼中的“幽灵外卖”，早已悄悄取代黄焖鸡，成为食品安全的头号重灾区。
揭开“遮羞布”
如今，外卖早已成为大家生活中不可或缺的一部分。
用手机简单一点，色香味美的饭菜就能送上门，极大地便利了快节奏的生活。
但简单便捷的背后，一些藏在犄角旮旯里的外卖却影响着消费者的舌尖安全。
临近过年，河南省郑州市的市场管理局推出了“郑骑先锋随手拍”平台，
本意是想要借助外卖骑手的“移动监控”优势，使得一部分“幽灵外卖”现出原形。
而据骑手举报的线索，记者和执法人员也开始顺着踪迹展开排查。
殊不知，一来就是个大的！
他们发现郑州某大学附近的社区，既是外卖订单的高发区域，更是“幽灵外卖”的聚集地。
只因这里的学生群体庞大，外卖需求旺盛。
可这不该成为某些不法商家钻空子的机会。
其中一家看似生意火爆的生煎店铺，率先进入执法人员视线。
但在掀开遮挡的门帘后，后厨景象令人作呕。
只见操作员正在忙碌，既不穿工作服也不戴口罩。
油污遍布的灶台堆积着食物残渣。
而且，厕所与厨房直接联通，异味混杂着食材气息扑面而来。
更离谱的是，这家店铺不仅未在外卖平台完成正规注册。
甚至连最基本的食品经营资质都不具备。
属于典型的“私域外卖”。
据店铺负责人交代，他靠着在某大学校内食堂的档口引流，让学生扫码入群点单，累计组建了约20个外卖群。
每个群一两百人，靠着校园流量实现盈利，完全游离在监管之外。
无独有偶。
生煎店旁一家标榜“健康轻食”的三明治作坊，同样将目标客群锁定在周边大学生。
在外卖平台上，这家店靠着精致的堂食照片、清新的环境图以假乱真，销量一路走高。
页面显示“已售20万+”，营造出网红轻食店的假象。
但当记者和执法人员踏入店内，现实场景与线上宣传形成刺眼反差。
满是油垢的门帘一掀开，凌乱的后厨便暴露无遗。
与平台展示的干净整洁形象判若两店。
更让人揪心的是，骑手取餐的窗口竟紧挨着垃圾堆。
就这样，一份份看似“健康轻食”的餐品被装进外卖盒，送往不知情的学生手中。
这简直比去年曝光的黄焖鸡还要脏！
触目惊心
提到外卖食品安全问题，就不得不提去年315晚会曝光的“国民快餐”黄焖鸡乱象了。
作为曾经风靡大街小巷的美食。
黄焖鸡凭借浓郁的汤汁、软烂的鸡肉，成为无数上班族、学生党的就餐首选。
而杨铭宇黄焖鸡作为该品类连锁店的巨头之一。
其凭借上百门店的规模，收获了海量消费者。
可谁能想到，这样的国民快餐背后，竟然隐藏着一些令人心惊的内幕。
在记者的暗访中，杨铭宇黄焖鸡的操作让人大跌眼镜。
店员会把顾客吃剩的饭菜端回后厨，从残羹冷炙中挑出香菇、酥肉等看起来还能用的食材。
简单用水冲一下，就重新放进锅里加热，再次卖给下一位顾客。
这种“回收再利用”的操作，完全无视了餐具污染、细菌滋生的风险，把消费者的健康当儿戏。
而在后厨深处，更令人作呕的场景还在不断上演。
发酸、发黑的隔夜土豆、牛肉处理方式不是扔掉，而是多泡泡洗两遍或者加点色素伪装成新鲜的继续售卖。
对此，店员还理直气壮地说“吃出问题也是饭店的事，和我们员工无关”。
除此之外，后厨的卫生状况更是堪忧。
生肉没有任何防护措施，直接堆放在垃圾桶上。
做好的外卖餐品随意放在操作台上，旁边就是未清洗的厨具和散落的食材残渣。
甚至部分员工根本没有健康证，属于无证上岗。
还有人一边抽烟一边操作，烟头随手扔在地上。
随后徒手抓取食材，烟灰、细菌就这样被带入食物中。
当初，这些乱象被曝光后，引起了全社会的强烈谴责。
可如今看来，相比于外卖员曝出的黑幕，黄焖鸡还不算什么。
“幽灵外卖”才是外卖真正的重灾区。
泛滥成灾
到底什么是“幽灵外卖”？
简单来说，“幽灵外卖”就是指那些没有合法经营资质、没有固定合规经营场所。它们通过私人引流、虚假宣传等方式接单的餐饮商家。
线上光鲜亮丽、菜品图片色泽诱人，可线下实体店却“脏乱差”到令人发指。
更有甚者，部分门店在被监管部门依法处置后，换个店名、换个头像就改头换面重新上线，继续从事违规经营。
这些“幽灵外卖”不仅严重扰乱了正常的市场秩序。
还像一颗定时炸弹，时刻威胁着公众的饮食安全。
更让人愤怒的是，不少“幽灵外卖”还打着拒绝预制菜的旗号招摇撞骗。
就像那些宣传“大厨现炒、新鲜食材、每日现做”的小碗菜门店。
其实所谓的“现炒”就是用微波炉加热，料包还是半成品。
而后厨不仅灶台黢黑，地板散落烟头，微波炉中还充斥着黄色粘液。
但就是这样一家毫无卫生可言的“黑店”，在被检查前，外卖平台上的月销量竟然高达900+。
可见有多少消费者被虚假宣传所欺骗。
现在越来越多这样的外卖屡禁不止。
它们就像幽灵一样，隐藏在城市的各个角落。
难以被发现和监管，逐渐成为了食品安全的“重灾区”。
这显然违背了外卖行业发展的初衷，也触碰了社会公众的底线。
病从口入，食品安全无小事。
餐饮行业是良心行业，无论是外卖平台、餐饮商家。
都应该牢记自己的责任和使命，把食品安全放在首位，让外卖行业回归健康发展的轨道。
结语
外卖行业的发展本是为了方便消费者的生活。
但“幽灵外卖”的出现却让这份方便变成了隐患。
希望通过各方的共同努力，能够彻底整治“幽灵外卖”乱象。
让消费者能够放心地享受外卖带来的便捷和美味，让食品安全真正得到保障。
毕竟，只有守住了食品安全的底线，才能让餐饮行业健康可持续发展，才能让每一位消费者吃得安心、吃得放心。
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