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新加坡首次官宣从中国进口冰鲜猪肉！
新加坡食品安全局于1月29日发出公告，正式批准中国企业向本地出口冰鲜猪肉了。
公告没有说明生效时间，从以往的例子来看，没有标明具体时刻的多数都是即时生效！
1
新加坡首次批准从中国进口冰鲜猪肉
这次获批的，是来自中国湖南省的三家猪肉企业。
其中两家属于湖南华乐食品集团，另一家是湖南颐丰食品。
新加坡食品局已经点头，同意这三家向新加坡出口——不是冷冻猪肉，而是冰鲜猪肉。
这个区别很重要。
图源：Ia.china-embassy
很多人不知道，新加坡现在的猪肉来源有着非常清楚地分工：
马来西亚：主要是活猪
澳大利亚、加拿大：冰鲜猪肉
巴西、美国、西班牙：冷冻猪肉
中国企业以前只能向新加坡出口冷冻或加工猪肉制品，不能卖冰鲜猪肉。
冷冻或加工猪肉制品，主要出口省份分布在重庆和黑龙江等省市。
冰鲜猪肉，指的是在低温条件下运输和保存、但没有冷冻的猪肉，口感和新鲜度更接近我们在菜市场看到的“鲜肉”，也是餐饮业和很多家庭更偏好的类型。
而新加坡对食品安全、检疫、冷链运输的要求非常高，冰鲜肉比冷冻肉更难管控，一路上任何一个环节出问题，都不行。
图源：X
所以这次放行，某种程度上是一个“破例”。
这次只批准湖南省，而且只批准三家公司，本身就说明这是经过非常严格审核后的结果。
不过这项安排，并不是临时拍板，而是去年12月中新双边合作联合委员会会议上，双方谈妥的一部分。
为什么中国猪肉“现在才进得来”？不是之前不要，而是因为：
新加坡食品安全标准非常严
冰鲜肉比冷冻肉更难监管
对养殖、屠宰、冷链、检疫要求极高
所以这次放行，说明
“这三家中国企业，达标了。”
这对中国食品出口、本地消费者信心，都是一个信号。
超市最快什么时候上，价格多少
公告发布后，湖南相关获批企业预计首批货物将在一个多月内运抵新加坡。
也就是快的话，2月大家就吃得上中国湖南的冰鲜猪肉了~
那本地哪些超市会卖呢？
截止当前消息，平价超市会上架中国猪肉，目前“集团正在探索所有可行且安全的途径从中国进口猪肉”。
图源：REDDIT
晟崧Sheng Siong目前表示会考虑。
所以比较大的概率，未来一个月，FairPrice会率先上架湖南冰鲜猪肉。
而其他超市要不要上架，可能就看买的人多不多，大家喜不喜欢吃了。
不过多一个进口来源，对于新加坡，对于超市来说有利无害。
猪肉来源更分散，价格也不用被“卡脖子”。
新加坡现在的现实是猪肉100%依赖进口，而且主要集中在少数来源地：
马来西亚（尤其是活猪、鲜猪）
巴西、澳洲、加拿大（多为冷冻）
少量欧洲国家
一旦出现这几种情况，超市的价格就会明显跳动：
邻国供应波动
疫情、动物疫病
节庆需求暴增（农历新年、中元节）
图源：fairprice group
所以这次中国冰鲜猪肉进来，对超市来说是
多一个“稳定、体量大的来源”
形成价格与供应的“缓冲带”
对平价猪肉（排骨、五花、绞肉）尤其重要
那么关键的问题来了，湖南冰鲜猪肉会怎么标价？
目前澳洲猪里脊400g的促销价为11.95新
普通的猪肉块300g促销价为4.95新
还有其他猪肉碎等，价格差不多300g是四五新币起步。
从这个价格水平来看，初步预计湖南冰鲜猪肉在本地的售价可能是介于5-10新币之间？
当然纯属猜测，具体还得以上架价格为准。
2
新加坡还从中国进口了哪些食品？
前面说到，新加坡从中国进口的是加工熟猪肉制品。
准确来说，关于生鲜食品方面，新加坡主要从中国进口肉类和肉类制品，包括牛肉、羊肉、家禽肉、猪肉。以及鸡蛋和蛋类制品。
其中鸡蛋和蛋制品，累计有资质的企业只有32家。获批准进口省市包括北京、辽宁、吉林、江苏、福建、湖北、江西、广东等。
肉类和肉类制品则有112家。
例如辽宁省牛肉、羊肉、家禽、冷冻猪肉都有卖到新加坡。江苏、上海、浙江等则以猪肉、家禽为主。福建也以牛肉和家禽为主。
目前在生鲜这块，中国出口到新加坡能获得资质的品类、企业并不算多。
但是这次冰鲜猪肉算是一个“突破”。
其中一家湖南企业在获批后更是表示：争取在两年内实现对新加坡冰鲜猪肉市场50%左右的供应占比，即每日出口100公吨以上。
3
新加坡“主动消失”，依赖进口的产业
大家都知道新加坡食品主要依赖进口。
其中有部分产业，是新加坡为了发展而“主动放弃”。其中养业就是一个典型例子。
新加坡早在1980年代就全面淘汰本地养猪业，最后一个猪场在 1989 年左右关闭。
原因不是技术，而是土地太贵、环保压力大、疾病风险高。
所以今天的新加坡：
❌ 没有本地猪
❌ 没有本地猪肉
✅ 吃到的每一口猪肉，都是“外来的”
不只是猪肉，新加坡的餐桌，本来就是全球化的。
1）猪肉：100% 进口
来源包括：
马来西亚（砂拉越活猪）
中国（新增冰鲜）
巴西、澳洲、加拿大、欧洲
2）鸡肉：曾经高度依赖邻国，现在被“逼着多元化”
你可能还记得，马来西亚在 2022 年突然禁止鸡肉出口。
那一次，新加坡人第一次强烈意识到：
“原来连鸡饭，都不是理所当然的。”
现在的鸡肉来源包括：
马来西亚（仍重要）
巴西
泰国
澳大利亚
这次新增冰鲜猪肉来源，其实和当年“鸡肉去风险化”逻辑一模一样。
3）鸡蛋：本地有，但远远不够
新加坡确实还有本地鸡蛋农场，但只能覆盖 约 30% 左右需求，剩下的仍靠进口。
图源：seng choon farm | 新加坡本地鸡蛋农场
主要来源：
马来西亚
泰国
澳大利亚
4）蔬菜 & 水果：大多数人低估了进口比例
叶菜：马来西亚、中国
水果：几乎全进口（中国、南美、澳洲）
洋葱
基本都是新加坡进口的。
但是近几年还有一个有趣的现象，新加坡又开始想要自己搞点农业，有点不求出口，但求能自给自足的意思。
例如分布在全岛各地楼顶的菜圃，各家自己种自己吃↓
图源：Asiaone
图源：propertyguru
本地也有一些搞大棚种植，你想吃也是买得到的
综上所述，猪肉、鸡肉到鸡蛋，新加坡早就不是“自己养、自己吃”的模式。
问题从来不是“要不要进口”，而是进口得够不够多元，够不够安全。
如果中国冰鲜猪肉真的上架，你会买吗？
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