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汉阴县

位于陕西安康

素有“陕菜之乡”之誉

其美食融汇南北风味

既有陕菜的醇厚扎实

又兼江南的鲜辣灵动

形成了独具一格的

地方饮食文化

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汉阴白火石汆汤

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汉阴墨鱼汤

特色菜肴彰显匠心与融合。白火石汆汤传承古老石烹技艺，以烧红的石英石瞬间汆熟食材，汤清味鲜，保留本真之韵；汉阳蒸盆子汇聚鸡肉、猪肉、蛋饺等层层蒸制，肉烂汤醇，是宴客首选；酸辣茴香小鱼选取汉江白条鱼，炸后与茴香、酸辣同炒，香酥细腻，风味独特；墨鱼汤融汇闽粤与秦陇饮食智慧，汤醇味厚，微酸鲜美，体现移民文化的交融。

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汉阴油炸米饺

传统小吃亦蕴含地方智慧。油炸米饺以米浆为皮，豆腐肉末为馅，双油炸至金黄，外酥内软；炕炕馍酥香满溢，芝麻密布，寓意团圆，是非遗美食代表；五香豆腐干色泽金黄，韧香入味，佐餐下酒皆宜；凉拌苕粉皮子晶莹爽滑，酸辣开胃，常见于市井街巷；涧池烩面片则融合肉蔬酸菜，汤酸辣而面片滑韧，是汉阴面食精华。

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汉阴蕨粉皮子

汉阴美食，不仅是味觉的盛宴，更是历史、山野与人文的凝结，在一汤一菜间，延续着南北兼容、本真为美的饮食哲学。

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汉阴酸辣茴香小鱼

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汉阴涧池烩面片

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汉阴五香豆腐干

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汉阴麻辣粉

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汉阴汉阳蒸盆子

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汉阴凉面

这些美食你都吃过吗？

最喜欢哪一道？

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本文为安康文旅综合整理，相关转载内容只为分享传播之用，非商业用途。文章或图片版权属于原作者。部分文字或图片来源网络，无法核实出处，如有侵权请联系删除。

来源：学习强国

编辑：汤金梅

责编：胡玥

终审：张翡