年关临近，家家户户开始大扫除，冰箱往往成为清理的“重灾区”——一两年的冻鱼、两三年的冻肉，扔了怕浪费，吃了又担心。你是否也以为，只要放进冷冻室，食物就能永久保鲜？低温真的能“冻住”时间吗？冻肉放久了究竟能不能吃？怎样储存才安全？

冰箱冷冻层虽然能抑制细菌生长，却并非彻底灭菌。尤其是反复解冻的肉，更可能成为“细菌温床”。医生提醒，冰箱冷冻肉也有期限，避免反复解冻，定期清理冰箱，扔掉过期食材。

来源：今视频长天新闻、潇湘晨报