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在很多街坊的认知里

炒饭吃，要用隔夜饭炒才好吃

但其实这暗藏凶机！

广东江门一男子吃炒冷饭

多器官衰竭差点丢掉性命！

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广东江门50多岁的阿伯，将冷藏了几天的米饭做成炒饭，吃后没过多久，就出现腹痛、腹泻、呼吸困难等症状！被送到医院的时候，阿伯已经严重休克！心脏、肝肾等脏器功能开始衰竭...

好在经过ICU的抢救，阿伯最终脱离了生命危险。

经过仔细检查，阿伯是蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒，其源头竟然就是炒冷饭！这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，因此，其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合症”！

除了米饭，含有淀粉含量高的食物也容易遭受蜡样芽孢杆菌的污染，比如酒酿、面包、肉丸等等，但这些食物感官上不会有太大变化，人们不容易察觉，容易误食中毒。

冰箱保鲜室能延缓

大多数细菌的生长速度

但长时间储存细菌依旧会超标！

有些嗜冷细菌反而会生长更快！

冰箱不是万能的

放进去的食物不是永生了

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