匠心铸佳酿 ，初心惠民生
——访小方瓶（北京）酒业有限公司创始人、董事长张晨光
在白酒行业历经周期迭代、消费需求升级的浪潮中，小方瓶（北京）酒业有限公司创始人张晨光以“让百姓喝上质优价美的纯粮白酒”为初心，以匠心淬炼品质，以创新开拓市场，以担当回馈社会，在中华白酒文化的沃土上，书写了一段民营企业家从初心萌发到产业深耕的奋进篇章。从新疆草原到北京街巷，从国内市场到国际舞台，他将朴素的民生情怀融入企业基因，成为承载品质与温度的行业标杆。其创业历程既是对“做酒如做人”的初心坚守，更是新时代企业家“守正创新、务实担当”的生动诠释。
初心如磐：一念为民缘起情牵
“不忘初心，方得始终”，这句话在张晨光的创业历程中得到了生动诠释。童年时期，农村物资匮乏，父辈们饮用的白酒多为散装勾兑酒，口感粗糙且暗藏健康隐患，使他立下了“将来一定要让普通人喝上安全、醇香纯粮酒”的志向。
成年后，张晨光从做进口酒贸易起步，深耕供应链管理与市场运营多年，不仅熟知先进的品质管控标准，更敏锐洞察到白酒行业“优质价高、廉价质次”的市场痛点——普通消费者要么为高品质白酒“买单”，要么被迫接受劣质酒的健康风险。2015年，一次偶然的契机让他与白酒行业结缘，在中国食品发酵工业研究院的鼎力相助下，张晨光叩开了白酒酿造的大门。
研究院组织力量为他打造了四种样品，更倾囊相授“好酒的三重标准”：酒前闻之愉悦不冲鼻，酒中饮之绵柔不爆口，酒后醒之快速不口干。这番“千金不换”的行业箴言，成为张晨光多年制酒坚守的品质准则。为验证酒体品质，他坚持开展“破坏性实验”——组织团队成员畅饮新品，次日追踪身体反馈，历经上百次调试，最终敲定契合现代消费者口感的优质配方。这份始于亲情牵挂、归于民生需求的初心，让小方瓶（北京）酒业有限公司自诞生之初，便自带“亲民惠民、品质至上”的基因。
经过数年的戮力发展，如今小方瓶（北京）酒业有限公司在北京大兴、延庆及山西太原三地建立了生产基地，拥有3000多名员工、28家省级营销中心以及800多家市县级经销商，形成了“出口小方瓶”“银盖八达岭”两大品牌系列，产品出口至澳洲、韩国、迪拜、意大利、日本等20多个国家和地区，引领了白酒行业发展的新 风尚 （ 参数 丨 图片 ）。
匠心如琢：精研工艺品质立根
在张晨光看来，纯粮白酒的灵魂在于原料、工艺与管控的三重淬炼，三者缺一不可。原料采购环节，张晨光建立了“企业+农户”的直采模式，与山西、四川等地优质产区达成长期合作，对高粱、小麦等原料进行严格的农残、水分检测，确保每一粒粮食都符合酿造标准。酿造工艺中，他选择成本更高、周期更长但风味更醇厚的固态发酵技术，融合传统二锅头工艺与现代科技，独创了“135℃蒸馏工艺”，最大程度保留了酒体中的风味物质，让口感更柔、余味更绵长。为保障品质稳定，他构建了全链条管控体系：在北京大兴、延庆及山西太原建立了三大生产基地，派专人驻厂对从制曲、发酵到勾调、储存的每一个环节实施精细化监管，确保基酒品质优良。
当今商品社会中，消费者对于产品的包装设计尤为关注。为此，他创新采用方正瓶身，既寓意“做人方正、做事诚信”的价值观，又极具视觉辨识度，“小方瓶”的品牌名也由此而来。另外，瓶盖的设计借鉴改进国际高端工艺，采用与婴儿奶嘴同级标准的天然乳胶材质，能够有效避免酒体的挥发与塑化风险。酒标则采用独特烟熏工艺，每一瓶的纹理都独一无二，既具备防伪功能，又增添了收藏价值。
这份精益求精的匠心，让小方瓶白酒在国内外的多个权威赛事中屡获殊荣。在2022年中国烈性酒挑战赛、2023年中国传统发酵食品创新大赛以及2024年国际葡萄酒与烈酒大赛中，小方瓶白酒均斩获金奖。诸多荣誉的背后，是张晨光对“只为品质为生”的坚守，更是市场对其匠心酿造的高度认可。
惠民如泉：价优物美情系大众
张晨光的创业初心，始终围绕着“让普通百姓喝得起纯粮酒”。即便小方瓶白酒的品质足以支撑百元以上的定价，但他仍坚持将核心产品定价为二三十元的价格带，用“优质不优价”的定价策略，破除行业虚高定价的浮躁风气。
在渠道布局上，张晨光构建了“总部—省级中心—县级经销商”三级联动网络，800多家核心经销商覆盖了全国37万家终端门店。为让产品触达更多消费者，他对于新疆地区的运费进行补贴，降低了终端流通成本，让草原牧民、城市商户、乡村家庭都能便捷地买到小方瓶白酒。从乌鲁木齐的餐馆酒柜到喀什的农贸市场，从伊犁的家庭聚会到克拉玛依的商务宴请，小方瓶白酒已成为新疆当地消费者自饮待客的优选。
张晨光始终秉持“厂商共赢”的理念，主动为合作伙伴减负纾困。当面临库存压力时，他提出“企业承接压力，经销商轻装上阵”的策略，由公司承担终端费用、人员成本及消费者活动开支，经销商仅负责车辆、库房与资金周转；另外，他坚决杜绝年底压货行为，引导经销商保持良性库存，保证资金流转顺畅。这份企业担当，让80%以上的核心经销商选择专一经营小方瓶品牌，形成了稳固的战略同盟。
对于国际市场，张晨光坚持“国内国际同一标准生产”，并且包装设计、定价体系始终保持一致。凭借出色的产品质量，小方瓶白酒先后出口至澳洲、韩国、迪拜、意大利、日本等20多个国家和地区，让海外华人与国际消费者都能品尝到中国纯粮白酒的醇香，成为中国白酒“出海”的典范。
创新如潮：破局突围引领未来
在坚守品质与初心的同时，张晨光以敏锐的市场洞察力和敢为人先的魄力，带领小方瓶（北京）酒业有限公司在创新之路上步履不停。面对白酒行业“年轻化转型难”的痛点，他深刻意识到：“年轻人不是不喝白酒，而是传统白酒的沟通方式与场景适配度不足。”为此，他成立了新零售部，以年轻化的团队主导产品的研发与市场推广。
在营销创新上，张晨光跳出“说教式”的广告模式，打造了现象级的北京地铁3D拉环广告，在日均客流超千万的北京地铁中，成为通勤族的“意外惊喜”。这一新颖广告不仅在短短几天就引发了短视频平台千万级播放量的自发传播，更让“小方瓶”品牌在年轻群体中快速破圈，终端销量环比增长40%，年轻消费群体占比提升至35%。
在产品创新上，张晨光提出“多元化适配”的理念，构建了包括经典、金方、蓝方、红方等多个系列，覆盖不同消费场景与年龄群体的产品矩阵。在品牌传播上，张晨光摒弃传统白酒的厚重叙事，构建了“品质+情感+场景”的三维传播体系：以“135℃蒸馏·入口更柔”传递品质核心，以“喝好酒·交真朋友”引发情感共鸣，以“通勤惊喜”“聚会标配”强化场景认知。这种“不迎合、不说教”的沟通方式，成功改写了年轻人对白酒“长辈专属”的固有印象，让小方瓶成为95后聚会的“新选择”。
担当如山：产业赋能大爱同行
作为一名具有强烈社会责任感的企业家，张晨光将企业发展与产业升级、社会进步深度绑定，在创造经济效益的同时，积极践行社会责任。
在产业担当上，张晨光带领小方瓶（北京）酒业有限公司扎根实体经济，带动上下游产业链协同发展。公司每年采购大量高粱、小麦等农作物，直接带动了山西、东北等地的农业种植户增收，并通过“企业+农户”模式提供种植技术指导，保障原料品质的同时，助力乡村振兴；在生产端，公司拥有北京大兴、延庆及山西太原三大生产基地，生产链提供了一千多个就业岗位。
在社会担当上，张晨光将“回馈社会”融入企业发展基因。他设立“小方瓶助学基金”，资助了一批贫困学生完成学业，向贫困地区捐赠教学设备，助力教育事业发展；此外，他还多次向贫困地区捐款捐物，采购当地特色农产品助农增收，积极参与产业扶贫。面对疫情、河南暴雨等突发灾害，他第一时间捐赠防疫物资、生活物资，以实际行动践行了企业责任。
千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。如今，小方瓶（北京）酒业有限公司已从60人的小企业，成长为员工超3000人、年销售额达30亿元的现代化酒企，形成“出口小方瓶”“银盖八达岭”等核心品牌系列，产品覆盖全国31个省、直辖市、自治区及20多个海外国家。凭借卓越的业绩与社会贡献，公司先后获评“高新技术企业”“中国白酒行业十大创新品牌”“北京味道·品质匠心品牌”等荣誉，张晨光本人当选“平安私人银行企望家”，用实际成绩赢得行业与社会的双重认可。
初心不改：逐梦前行再谱新篇
从童年时期的朴素心愿，到如今引领行业发展的产业深耕，张晨光用十余年光阴，将“让百姓喝上纯粮好酒”的初心，酿成了一瓶瓶醇香四溢的佳酿，更酿成了一段关于坚守、创新与担当的创业传奇。
面对未来，张晨光有着清晰的规划：到2027年将“出口小方瓶”打造为光瓶酒重要品牌，实现50亿元销售额；推进品质升级，将原酒等级从优级提升至特级；深化国际市场布局，拓展欧美、非洲等潜力市场；构建以白酒为核心，涵盖食品、文化、旅游的多元化产业生态。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。张晨光的追梦之路，始终围绕“品质”与“民生”两个核心。他用匠心守护每一瓶酒的纯粹，用初心温暖每一位消费者的生活，用创新引领企业穿越行业周期，用担当回馈社会的信任与支持。在他的带领下，小方瓶（北京）酒业有限公司不仅是纯粮白酒的酿造者，更是白酒文化的传承者、行业创新的引领者、社会责任的践行者。展望未来，相信在张晨光的带领下，小方瓶（北京）酒业有限公司将继续以纯粮为基、以匠心为魂、以创新为翼，为更多消费者带来高品质的白酒产品，让中国纯粮白酒的魅力绽放于世界舞台。
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