年关临近

腊肉成了年味的象征

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然而

在亲手熏制这份传统美味的过程中

可不能掉以轻心

稍有不慎

肉就“火”了......

相关案例

案例一

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1月5日，湖北宜昌市一自建房偏房突发火情，无人员被困，消防救援人员赶到现场将火扑灭，该火灾由村民熏制腊肉所致，起火物质为木材。

案例二

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1月8日上午，湖南怀化会同县一栋居民楼，因老人熏腊肉引发火情，火势迅速蔓延至整栋楼，虽无人员伤亡，但建筑及屋内物品均受到不同程度影响。

阿消提醒

在熏腊肉时一定要人不离火

规范操作

1.全程看管不缺位。“人不离火、火不离人”是铁律，熏制时千万不要随便离开，吃饭、睡觉前一定要彻底熄灭火源。

2.远离易燃可燃物。火源要和电线、衣物、柴草、木质结构等保持足够安全距离，避免油脂滴落引燃。

3.选择合适操作区。优先选择室外空旷通风的地方，勿在住宅区过道、楼顶、杂物间、狭窄巷道里熏制。

4.彻底熄灭火源。熏制结束后，一定要用足量清水或沙土浇灭火源，反复检查确认没有余火和热源残留。

5.备好灭火器材。提前准备好灭火器、沙土、清水等，万一发生火情，确保能及时扑救避免火势扩大。

6.正确报警不慌乱。遇火情第一时间拨打119。说清起火位置、火势大小、有无人员被困，切勿盲目围观，避免堵塞救援通道。

千万不要因一时的疏忽

让热热闹闹的年味

变成心惊胆颤的“火味”

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来源丨应急管理部、佛山消防等

编辑丨李灿雅

校对丨李樾

审核丨黄昕吾