华山五绝中，要说江湖名声最好，最受人爱戴的当属北丐——洪七公。
洪七公不但武功强，而且，侠义心肠，一生都在行侠仗义，曾杀过233个作奸犯科的恶人。
洪七公就是江湖秩序的审判者，只要有人做坏事，十恶不赦，洪七公就会亲自出手，为江湖除了祸害。
然而，似洪七公这般侠肝义胆，光明磊落之人，也曾因为贪吃误了一件大事，内疚不已，甚至自断了一指，以此为戒，这就是洪七公“九指神丐”的由来。
那么洪七公到底误了什么大事呢？其实，这件事还与裘千仞有关。
裘千仞的师父，是上任铁掌帮之主上官剑南，此人心系天下，为国为民，洪七公对其非常的崇拜。
上官剑南本是韩世忠的手下，秦桧当权时遭害了岳飞，韩世忠等将领，同样受到了牵连，被削去了兵权。
韩世忠的手下官兵，基本都是解甲归田了，上官剑南痛恨奸臣当道，于是，退出了官场，进入了江湖之中。
他加入了南方武林，一个名叫铁掌帮的不入流小势力，在铁掌帮老帮主死后，上官剑南就成为了新的帮主。
在上官剑南的带领下，铁掌帮一跃成为了南方江湖第一大势力，与北方的丐帮，划分江湖南北。
本来上官剑南好好当自己的帮主，也没什么事，可是他偏偏心怀天下，对金人也是恨之入骨。
于是，上官剑南召集了许多江湖好汉，一起跑到了皇宫之中，去盗取《武穆遗书》，洪七公也是其中一员。
等盗来《武穆遗书》后，上官剑南将其交给了韩世忠，奈何，韩世忠年纪已老迈，只想着与妻子梁红玉过着隐居的日子，不想再理会朝堂是是非非。
又把《武穆遗书》转赠给了上官剑南，看到老上司，已经没了雄心壮志，上官剑南就准备自己来。
上官剑南回到铁掌山上，就开始广邀天下群雄，准备北伐，尽驱异族，还我河山，洪七公也是主要受邀者之一。
本来洪七公也打算追随上官剑南的步伐，可他有个贪吃的习惯，自从去了皇宫一次，被皇宫美食所吸引，朝思暮想。
因此，悄悄潜入到皇宫中，一直在偷吃，可洪七公沉浸在品尝美食的喜悦中，竟然忘记了与上官剑南约定好的大事。
上官剑南准备带领中原群雄，北上攻打金国时，没曾想还没出发呢，就被队伍内的奸细给出卖了。
南宋朝廷对金人畏之如虎，唯恐上官剑南的行为，惹怒金人被牵连。对付金人不行，但对付自己人不是手拿把掐？
南宋朝廷派出了大量官兵，包围了铁锋山，上官剑南寡不敌众，最终落得了个，壮志未酬，身先死的下场。
师父上官剑南，为国为民，心怀天下，本是裘千仞认为世上最厉害的人，可师父却被大宋官兵所杀。
裘千仞怀恨在心，觉得师父做的一切太不值得了，再加上他见识到人海战术的厉害，所以，后来才会投靠了金人。
裘千仞暂停放在一边，说回洪七公这边，洪七公在皇宫享受尽了美食，等他记起与上官剑南的约定，赶到铁掌峰时，却得到了上官剑南已死的消息。
洪七公闻此噩耗，自责不已，他认为若是当初自己不贪吃误事，与上官剑南合力一处，定然能杀出一条生路。
洪七公越想越是自责，内疚，一气之下，竟然直接削去自己了一根手指头，以此作为惩罚、赎罪。
这就是为何洪七公是九指的缘故，这种不光彩的事，自然也不可能随便到处给人讲，所以，只说自己贪吃误了大事。
其实，洪七公也并没做错什么，杀害上官剑南的是大宋官兵，又不是他，所以，才是“误”了大事，而不是做错了事。
不过，洪七公虽然因贪吃误了事，还断指明了志，可贪吃这个习惯，还是没能改掉，依旧是个吃货。
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