剥蒜时指甲缝里的蒜味难以清除？将蒜头分成瓣，放入两个金属碗中扣紧，用力摇晃10秒。摩擦力和撞击力会使蒜皮自然分离。如果你没有金属碗，也可以将蒜瓣放在砧板上，用宽刀面轻压，蒜皮会轻易脱落。这些方法能让你手指不留异味，效率提高数倍。