小米粥这样搭，口感营养双在线，宝宝辅食花样吃！|五谷杂粮|优质蛋白质|南瓜|宝宝辅食|小米粥|粗粮

我们都知道小米是日常餐桌中很受欢迎的谷物食材，口感温润，是家常煮粥、制作辅食的经典选择。
如果长期单一煮粥，孩子容易吃腻，搭配南瓜、玉米、胡萝卜等食材一起烹制，能丰富口味层次，解锁更多吃法。

在分享搭配做法之前，先和大家聊聊食材选购的小故事，不少家长在给孩子挑选谷物时，都会格外关注种植源头与生产标准。这天我回家，看到小宝在边看动画片边吃草莓，我顺手拿了两颗吃吃，反倒被黄妈提醒：“你咋在吃小宝的草莓啊，你的草莓我给你放在书房了”。后来我才知道，家里食材会做区分。小宝的餐食食材，会优先选择有机标准的，大人日常食用则以普通食材为主。

我问黄妈为什么这样区分，她坦言有机食材单价更高，长期全家食用会带来不小的开支压力。查阅相关资料后，我也理解了给孩子优选高标准食材的用心。国内的食材，从上往下可以分为有机食材、绿色食材、无公害食材和普通食材。它们的区别就在于农药、化肥、生长激素和转基因的使用。

像有机食材对农药、化肥、生长激素、转基因都是禁止使用，而普通食材对这些都是没有限制的、被允许使用的。有机食材在生产过程中，遵循严格的规范要求，对相关投入品的使用有明确限制，也是不少家庭给宝宝选食材时的优先方向。不过有机食材在商超渠道的售价，通常会高于普通食材，对不少普通家庭来说，长期全家食用会有一定经济压力。

▲有机食材比普通食材要贵2~6倍抱着 “让更多家庭以亲民价格吃到有机标准食材” 的想法，2018 年我创立了 “五谷未来”，从内容创作转向农业食材选品，希望让优质食材走进更多日常餐桌。我也给自己立下了一个目标：要让大家用普通食材的价格，吃上好的有机食物。以前只舍得给孩子吃一点，现在全家人都可以放开吃。

2019年10月23日，我们上线了第一款有机食材——敖汉小米。当天就卖出了6万多袋，总计30吨。也助力当地有机种植地块的产品销售。PS：一亩地是666个平方，120亩就是将近8万个平方。

这款敖汉小米色泽金黄，颗粒圆润饱满，自带清淡自然的谷香。

▲点击图片，进入商城团购▲刚刚现磨好的小米，色泽金黄，圆润饱满用它熬粥，18分钟即可出锅。喝上一口，刚入嘴就感觉米粒化开了，香香的、糯糯的。咽下去喉咙也没有渣渣的感觉，回味还带着些许甘甜清香，“呲溜呲溜”瞬间一碗粥就见底了。

当然了，香糯甘甜只是基本标准。
最厉害的地方在于，这款小米的米油特别厚、特别足，用筷子都能轻易捞起。

▲点击图片，进入商城团购▲煮好后，静置冷却一会儿马上表面就结了厚厚的一层米油

▲用筷子也能轻易捞起而普通的小米煮出来的粥，总是水米分离的，上面一层水，下面一层米。入口的瞬间，高下立见。普通的小米吃起来就像水泡饭，连一点粥的感觉都没有。

很多买过的朋友纷纷表示，这是他们吃过最好吃的小米。

上下滑动查看很多朋友还特地录制了视频，给大家推荐呢~连很多一向挑剔难搞的宝宝也表示特别爱喝。宝宝可不会说谎，那这小米绝对是真的好吃！

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这款小米的口感这么好，和它的生长环境、种植加工是分不开的。

当时我花了6个月，实地考察了全国12家小米基地。最后考察的一家小米基地，位置特别偏远，在内蒙古敖汉，不过，这也是我跑完那么多基地里，最满意的一家了。

他们从2008年就开始有机种植，每年都被评级为有机，到现在已经足足16个年头了。

▲有机证书的申请，需要对水源，土壤，还有种植技术做考察。必须连续3年达标才能颁发证书，之后每年还要再复查。如果有一项不达标，证书就没了。回去后，我又查了资料，原来赤峰是世界小米的发源地，距今已经有8000年的历史了。

▲来源于百度百科2013年05月24日，原国家质检总局批准对“敖汉小米”实施地理标志产品保护。

这家小米基地依然坚持着传统的耕种模式，传承着间混套作、施农家肥、轮作倒茬、人工除草等古老的耕作方式。这样的耕作方式虽然费时又费力，成本还高，但种出来的小米营养丰富，口感更好。

小米就像是厨房里的“大众情人”，随便怎么做都好吃。
最简单做法，当然就是熬粥吃了。

它完全不需要浸泡，用清水简单洗净后，倒入沸水中（PS：米和水的比例建议为1:20）大火再次煮开后，转中小火再熬制15~18分钟，香甜可口的小米粥就煮好啦。别看我们煮的时间短，米粒都开花了，入口一抿就化，米油也很足。

可以搭配一些南瓜、玉米、胡萝卜或等，每天都不重样，健脾养胃效果加倍。还可以搭配一些海产品，营养又好吃。

▲南瓜小米粥小米还特别适合跟大米一起做成二米饭，吃起来谷香十足。其实我以前就一直不太吃粗粮，因为我是地道的南方人，但自从被黄妈解锁了这种的吃法后，我家现在顿顿都改吃二米饭了。每一口都又香又糯，可比单纯的白米饭好吃太多了！

除了做饭煮粥，宝宝辅食也少不了它。煎个小米手指条，锻炼宝宝的咀嚼力和抓握力~

蒸个小米鸡蛋羹，营养翻倍还管饱~

裹个小米虾丸，金灿灿的，Q弹又味美~

再复杂一点，可以把小米磨成粉，做成馒头，发糕，面包和蛋糕等。香味比普通面粉做的更香10倍都不止！当然，贴心的黄妈也给大家准备了小米食谱。长按识别二维码，添加黄妈助理，回复“小米食谱”，即可获得一份黄妈家小米食谱合集

第三方权威机构检测，双重保障不过我们的做事风格，也不能因为别人有证书就完全放心。所以我们会将产品送往第三方权威机构 SGS 瑞士通用公证行进行检测。308项农残检测，全部通过，才放心开团。

▲SGS检测报告

宝宝吃的除了要安全，更要有营养。小米脱壳之后，最佳的赏味期是3个月，3个月后就会慢慢被氧化，失去原本的味道，营养价值也会降低。尤其是一些容易氧化的营养，连之前的一半都没有。

像你在超市或某宝买来的米，很多都没有米香味，就是因为放置时间长了或是陈米的原因。我们为了保证新鲜度，每次小米开团，会根据当天的销售量，让基地从仓库中运出等量的小米，进行新鲜现磨。

期间不抛光，不烘干，保持天然品质，保留100%的营养成分。然后再进行精选、定量、封装、打包、出库，所以每次发货都需要5-7天左右的时间，还请大家不要着急，它的美好对得起这份等待~

最后到了一个大家最关心的环节：贵吗？像超市里同样标有“有机”字样的小米，价格基本在30元/500g，但是它是否足够新鲜，我们也不得而知，毕竟经过了那么多中间渠道的层层流转。就算是超市里的普通小米，也要19.9元/500g。

而我们的这款敖汉有机小米，团购价5包79元，每包480g，算下来只要16.46元/500g，比超市普通小米还要便宜。而且我们的还是现磨现碾，保留100%的营养成分。之所以能拿到这么低的价格，是因为我们是和源头的有机小米基地合作，省去了商超的渠道费，其他品牌的管理费。

▲点击图片，进入商城团购

除了敖汉有机小米，这次我还为大家带来了4种有机粗粮，分别是红豆、芸豆、荞麦米、薏仁米。很多妈妈买过一次后，都会购买第二次、第三次.......

这4款粗粮也是我们经过层层筛选，然后邀请100位体验官妈妈帮我们一起把关，最后挑选出来的。宝宝虽小，但嘴巴却很挑剔！好吃的食物追着你要，不好吃的碰都不碰，相信妈妈们也跟我一样深有体会。
像月月宝贝，在吃妈妈做的粗粮辅食时，边砸吧着小嘴边冒出一句“好香啊！”
▲月月宝贝爱吃不停嘴！作为妈妈，我们都想用安心的食材给孩子做好吃的饭，看着孩子大口吃饭，健康成长比什么都开心。

还想看看试吃官怎么说的，点击下方链接看详细的反馈文~

这次五谷杂粮合作的基地在内蒙古。对，就是小米基地，连续12年被评为有机基地。内部评测时，试吃的小伙伴在不知道哪一家的情况下，盲测选出来了敖汉旗五谷杂粮，也再次证明了基地的实力。当然我们也延续了一直以来的坚持，这些五谷杂粮全都是新粮，而且都是现磨现碾的。

玉米糁是玉米碾制而成的，在辅食里加入它，橙黄色能让宝宝提升食欲，玉米糁的清香和软糯的口感也会让宝宝更爱吃。公开试用时，有细心的妈妈们就发现我们的玉米糁颗粒比超市的要小一点，颜色也更加饱满。其实关于颗粒的大小，我和基地来来回回几次一共测试了7次，因为太小就不利于宝宝咀嚼，容易囫囵吞咽，太大又会影响口感和宝宝消化。

玉米是大家身边最常见的食材，为什么还要推荐呢？也是考虑到市售的很多都是转基因的，而有机则是可以完全杜绝转基因的。

红豆是大家都熟悉的，口感香甜绵软，我经常会用它做红豆沙，比市售那种齁甜的豆沙，不知好吃多少倍！

评测期间，咱们的红豆也完全征服了工作室的小姐姐们。每天下午，红豆汤快煮好时，满屋豆香。一群人闻“香”而动，手慢点的根本抢不到。不同于之前对豆子硬硬的印象，咱们的豆吃起来软软的，糯糯的，甜甜的，暖暖的。那一阵子“奶茶党们”也戒掉奶茶，加入了红豆汤“养生党”~

荞麦米膳食纤维含量丰富，与大米同煮，可丰富主食结构，谷香清新。芸豆钙含量表现突出，与肉类、杂粮搭配烹制，口感软糯入味，丰富膳食搭配选择。最适合做来做荞麦饭了，做做也超简单。用试用官安安妈妈的话说，自从吃了荞麦饭，就再也不想吃单纯的白米饭了！

▲饭里抓一把，营养又好吃而芸豆的钙含量则是鸡肉的10倍，和其他谷物一起搭配着吃，还能起到很好的蛋白质互补的作用。

▲数据来源于《营养师手册》而芸豆比起放在粥里吃，我更喜欢这种做法。那就是与猪蹄、排骨来个色香味俱全的炖菜，口感更胜黄豆，软糯到入口即化！

4种粗粮不仅做法多样，好吃的口感也各不相同。红豆的细腻沙甜、芸豆的绵密浓郁、玉米糁的滋溜嫩滑、荞麦米的可口香软。
最简单的做法就是做饭煮粥时，抓把粗粮一起煮。

除了做饭煮粥，还可以和别的食材做搭配。咱们试用群的妈妈们也纷纷献上了自己的五谷杂粮美食打卡~

▲向上滑动查看更多除了常规吃法外，粗粮也可以磨成粉，做成各种各样的花样美食。

▲妈妈们的创意美食
我也准备了很多粗粮的食谱，大家长按下面二维码，添加黄妈助理回复“我要粗粮食谱”，即可获得一份黄妈家专属食谱合集。

自从有了孩子后，花钱就像个无底洞。奶粉、尿不湿、衣服、各种器皿工具，让家庭开销就像坐了火箭一样的往上升。所以我们一直坚持，要让大家只用普通食材的价格，就能买到有机食材。

黄妈家粗粮专场

① 1袋有机玉米糁/450克 ---- 11.8元② 1袋有机荞麦米/450克 ---- 16.8元③ 1袋有机红豆/450克 ---- 19.8元④ 1袋有机芸豆/450克 ---- 19.8元
▲点击图片，进入商城团购另外，我们这次粗粮团购，还给大家准备了满减福利，满3件包邮，满5件减15元（建议大家可以拆分多单购买，更划算哦~），如果你买得多，就更划算了。平时煮粥煮饭加一点，或者做现在特别流行的粗粮豆浆，随意搭配，轻松做到主食7天不重样。如果和家里长辈不住在一块的，建议团购两份，自己一份，送长辈一份。爸妈年纪大了，更应该吃点粗粮，预防老年便秘。每个月十几块钱，一杯奶茶钱就能改善全家人的膳食均衡，还是挺划算的。

开团时间？

正在开团，2月8日0点截止团购。2

团购价和规格？

黄妈家小米

小米59元=3包/箱，480g/包，共计1440g

小米79元=5包/箱，480g/包，共计2400g

1袋有机玉米糁/450克 ---- 11.8元1袋有机荞麦米/450克 ---- 16.8元1袋有机红豆/450克 ---- 19.8元1袋有机芸豆/450克 ---- 19.8元

粗粮食用方法和添加月龄

▲：电饭锅要记得选择“杂粮粥”键或“杂粮饭”键哦▲：为了增添粗粮粥的口感和粘稠，建议大家把煮粥比例中的粗粮换成一部分大米。小月龄的宝宝刚开始添加时建议磨成粉少量加在米糊里。大一点的宝宝可以煮粥，建议熬煮久一点，软一点，也可以粗粮细作，做一些糕点类的食物锻炼宝宝咀嚼。吃粗粮要遵守循序渐进的添加方式，不可贪食。4

快递和发货时间？

基地直发极兔，部分地区包邮（其中西藏、新疆、海南、云南需加收运费25元）5

怎么保存？

每个袋子都是可以自封口密封的，避免阳光直射就好，大家可以放在阴凉干燥通风处，也可以放冰箱冷藏保存。