南方财经岳钧 佛山报道
2月2日，《寻味中国》暨《寻味顺德(第二季)》新闻发布会在“世界美食之都”顺德举行。政府代表与业内嘉宾、顺德本土企业家、餐饮协会代表、文化学者等人济济一堂，探索这一顶级美食文化IP在播出十周年之际的战略升级。发布会现场还举行了战略合作签约与“寻味中国首席推荐官”授牌仪式等。
“十年，是深情的回望，也是崭新的启程。”顺德区委常委、宣传部部长汪精华介绍，十年前《寻味顺德》以镜头为笔，不仅让顺德味香飘四海，更深层次地“唤醒了这座城市对自身文化的自觉与自信”。过去十年，顺德以美食为媒，探索出了独特的“顺德炼金术”，通过首创星级“凤厨”评定推动“树人与树店并重”，联动家电、发力预制菜实现“手艺与拓界并行”，打造节庆IP、组织名厨出海，践行“在地与出海并举”。
数据显示，顺德餐饮企业数量从2014年的六千余家增长至2025年的三万多家；2025年春节假期接待游客224.69万人次，旅游收入17.3亿元。中国传媒大学何苏六教授表示，纪录片播出后顺德从“旅游过渡点”变为消费倍增的“驻足地”，甚至出现了游客暴增、一房难求的盛况。这一切，让“寻味顺德”从一个纪录片名称，成长为顺德最具影响力的城市超级IP。
北京中视泓创国际文化传媒创始人、寻味中国暨寻味顺德第二季出品人张宫表示，2016年《寻味顺德（第一季）》首播后，不仅带动顺德文旅融合高速发展，更推动美食IP实现了远超纪录片本身的商业与文化价值。未来将与陈晓卿导演团队携手，推出“寻味中国”系列作品，让中国美食文化走向世界。
站在十年的节点上，总导演陈晓卿表示新一季的创作内核是延续与开放。“延续”的是对食物本身的敬畏、对普通人的尊重以及对匠心的理解。
而最大的变化在于“开放”，特别是空间上的开放。“如果说第一季更多的是向内看，第二季我们想向外走。”陈晓卿表示，“十年前我们几乎把所有的拍摄都放在了顺德本地。现在我们想回答的是，顺德的风味已经走到了哪里？”
新一季的镜头将追寻味道的迁徙之路，探访北京、上海、深圳、港澳乃至海外，观察新一代顺德厨师如何在异地“守正创新”，以及顺德味道如何成为连接游子与故乡的情感纽带。
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