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禁食可以有多种形式，并有多种用途，从宗教仪式期间表示尊重，到为医疗程序做准备。禁食的方法也各不相同，有些鼓励摄入营养丰富的液体，如果汁、奶昔和肉汤，而其他方法则仅允许饮水。
确保安全有效禁食的最好办法是根据您的具体意图和需求提前计划，并相应地准备好厨房。
间歇性禁食与液体饮食
根据克利夫兰诊所的说法，禁食就是在一定时间内剥夺身体食物，或者直到达到特定目标。禁食有许多类型，实践它们的原因也各不相同，但在追求整体健康时，优先考虑的是确保您没有剥夺自己重要的营养素。
根据梅奥诊所的说法，间歇性禁食被认为是一种调节体重、支持心脏健康和减轻炎症的方法。
虽然间歇性禁食有几种风格，但每种风格都要求在每天的特定时间段内或一周的特定天数内进食。例如，一些进行间歇性禁食的人每天只在中午12点到晚上8点之间吃东西。根据克利夫兰诊所的说法，这种方案可以无限期维持，因为它不会在可能对健康有害的时间段内剥夺身体的重要营养。
与此同时，根据MedlinePlus的说法，在某些情况下，您可能需要短期遵循全液体饮食。例如，在某些医学测试和程序之前，以及在某些手术前后，可能需要全液体饮食。这些饮食由医疗专业人员推荐和监督，以确保在限制期间满足您的营养需求。
液体饮食虽然不算真正的禁食，但也是人们选择限制食物摄入的一种方式。
根据凯瑟医疗集团的说法，应该避免流行的液体饮食，比如排毒柠檬汁、辣椒粉和枫糖浆等，因为它们无法提供完整的营养。
根据梅奥诊所的说法，过度依赖像蛋白质奶昔这样的预制产品，长时间使用可能会让你错过全食物所提供的重要健康益处。
禁食期间可饮用的液体
为了保持禁食状态，重要的是只饮用零卡路里和低卡路里的饮料，根据克利夫兰诊所的说法。水是禁食期间最重要的液体，有助于维持能量并防止脱水，脱水可能导致饥饿性头痛，依据克利夫兰诊所的说法。
在禁食期间，通常可以饮用的其他几种液体包括：
- 黑咖啡
- 无糖茶
- 气泡水
- 零卡路里电解质饮料（不含人工甜味剂）
如果您因医疗原因进行禁食，请咨询您的医疗服务提供者，获取有关您在预定程序前后可以和不可以消费的具体指示。
例如，根据加州大学洛杉矶分校健康中心的说法，外科手术通常要求完全禁食，限制水的摄入以及其他在间歇性禁食期间通常允许的饮料，在您预定到达医院前的两小时内。但在您到达时间的前八小时内，您可以享用上述所有饮料，以及清澈的果汁，如苹果汁和白色蔓越莓汁（虽然它们含有卡路里）。
安全禁食的建议
如果您出于任何原因对禁食感兴趣，一定要先咨询您的医生，克利夫兰诊所建议。他们可以帮助您准备需要与食物一起服用的药物的调整。糖尿病患者、慢性肾病患者、孕妇和哺乳期女性以及有饮食失调历史的人不建议禁食。
根据研究，建议您在禁食前、禁食期间和禁食后保持良好的水分摄入，以满足身体的各种需求，并在卡路里限制期间保持能量。
当您准备打破禁食时，摄入使您的身体脱离禁食状态的卡路里，克利夫兰诊所建议您慢慢逐渐地重新引入食物，先从易消化的水果和其他清淡食物的小份量开始。如果禁食时间较长，建议在医生的指导下进行，以防在重新开始吃固体食物时出现任何问题。
如果你决定尝试间歇性禁食，专家建议从每天仅限制几个小时的较短的禁食时间开始，以观察你的身体如何适应，密歇根大学公共卫生学院表示。从那里开始，你可以逐渐延长时间窗口，以适应你的需求和目标。在非禁食期间，优先选择健康的全食，以确保你摄入身体所需的均衡营养。
最后，在禁食期间保持身体活动，但要坚持温和的运动，如步行和拉伸，避免在精力不足时做剧烈运动，康奈尔健康建议。
编辑来源
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其他来源
- 克利夫兰诊所：安全禁食的6个建议
- 梅奥诊所：什么是间歇性禁食？它有健康益处吗？
- 克利夫兰诊所：间歇性禁食解释：益处及如何安全进行
- MedlinePlus：全液体饮食
- 凯瑟医疗集团：排毒饮食和清洁：我们的临床医生怎么说
- 梅奥诊所：我正在尝试减肥。蛋白质奶昔能帮忙吗？
- 加州大学洛杉矶分校健康：麻醉学：何时停止进食和饮水
- 营养前沿：斋月间歇性禁食期间水的消费评估：来自印度尼西亚的横断面研究结果
- 克利夫兰诊所：禁食：它如何影响你的心脏和血压？
- 密歇根大学公共卫生学院：间歇性禁食初学者指南
- 康奈尔健康：健康斋月禁食的建议
Karen E. Todd, RD, CSCS, EP-C, CISSN 医学审稿人
Karen E. Todd, RD, CSCS, EP-C, CISSN，是一名注册营养师和力量与体能专家，致力于基于证据的终身健康、运动营养和健康老龄化教育。
她在营养教育、膳食补充剂、功能性食品和运动表现方面有超过30年的经验，专注于营养和运动表现传播，为媒体和消费者提供专业见解。她担任营养传播者、演讲者、发言人和品牌顾问，目前从事营养成分的创新和开发，专注于营养素和成分如何支持健康、表现和终身健康。
Karen还运营TheSupplementDietitian.com，这是一个免费的在线资源，帮助消费者了解膳食补充剂。该网站提供基于科学的教育，讲解补充剂如何受到监管，如何识别安全有效的产品，以及在饮食不足时如何填补营养缺口。
她的经验涵盖临床营养、运动表现和产品开发，让她对补充剂和功能性食品行业的科学、实践和监管有更广泛的视角。Karen 是 Psychology Today “喂养你的大脑”专栏的特邀博客作者，Agro Food Industry Hi Tech 的科学顾问委员会成员，以及负责任营养协会的董事会成员，该协会是营养保健品领域的领先专业组织。
她因能把复杂的研究转化为清晰、基于证据的见解而受到广泛认可，这些见解帮助学生、从业者和消费者在营养和补充剂方面做出明智的选择。
Brynne Chandler 作者
Brynne Chandler 是一位热衷于跑步、游泳和偶尔举重的运动爱好者，她在洛杉矶写电视动画时爱上了健身相关的一切。她对健康生活的热情和对营养的迷恋让她在加州州立大学北岭分校上课，与厨师、餐饮商合作，并激发了她第二职业的灵感，开始撰写非虚构类和指导性文章。Brynne 正在努力创作她的第一本食谱，结合简单、新鲜的食谱与基于科学的自然健康疗法。
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