“年味儿，是围炉涮肉的热辣鲜香；团圆，是一家人围着火锅的欢声笑语”——当重庆的街头飘起腊梅香，当家家户户开始筹备团年宴，重庆味滋香食品科技旗下的王莽哥老火锅，早已备好双重发酵的红汤锅底、鲜掉眉的地道食材，2026马年团年宴预订通道正式开抢！不用在厨房烟熏火燎，不用为菜品搭配纠结，这里用老重庆的非遗手艺、工厂直供的硬核品质，炖出一锅有温度、有滋味的团圆年。
团年吃火锅，最怕“爽一时，燥一宿”，但王莽哥老火锅偏要打破这个魔咒——底气全来自母公司重庆味滋香的硬核黑科技—双重发酵火锅底料，这可是甩开普通火锅几条街的独门秘籍！
别人做底料求快，味滋香偏要跟时间较劲：精选重庆本地鲜红辣椒、汉源红花椒和数十种天然香辛料，先经古法铁锅慢炒锁鲜，再开启两轮发酵的魔法：第一重陶缸自然发酵，褪去辣椒的生燥火气，激发出温润醇厚的辣感，把重庆火锅的“燥辣”变成“醇辣”，吃着不烧胃不呛喉；第二重恒温深度发酵，让牛油的脂香与酱香、麻香彻底交融，熬出堪比老火锅“老油”的厚重口感，却比老油更纯净鲜香，还自带除湿散寒的天然属性。
煮开的瞬间，红油红亮得像红宝石，香气裹着牛油的醇厚飘出来，不刺鼻不冲头，光是闻味就忍不住咽口水。更绝的是这锅底的耐煮性，从晚餐涮到夜宵，汤底始终清亮不发苦，涮菜越煮越香，哪怕是肠胃敏感的长辈，也能放心炫到撑，不用配冰饮解辣，热辣与清甜碰撞，舒坦到骨子里。
作为味滋香的直营门店，王莽哥把“工厂到舌尖”的诚意做到了极致——底料零差价直供，没有中间商勾兑减配，透明化厨房能亲眼看到底料下锅的全过程，品质实打实看得见。团年宴菜单更是暗藏巧思，每道菜品都藏着马年好寓意：
马到成功鲜毛肚：选用重庆本地水牛毛肚，叶片厚实、毛刺挺拔，七上八下涮15秒，脆嫩弹牙、裹满红油，寓意“新岁顺遂，万事胜意”；
年年有余鲜鸭肠：现剪现涮的鲜鸭肠，粉嫩透亮、长度惊人，涮后脆爽无腥，象征“富贵有余，财运亨通”；
团圆聚宝鲜切肉：精选黄牛里脊，手工现切薄如纸，涮后嫩滑入味，肥瘦相间不柴不腻，寓意“阖家团圆，财源滚滚”；
吉祥如意手工虾滑：纯手工捶打而成，颗颗饱满弹牙，咬开能吃到整颗虾仁，象征“事事如意，心想事成”。
还有吸饱汤汁的老豆腐、脆嫩爽口的贡菜、解腻开胃的古法酸梅汤，用料扎实，宴请宾客既有排面，又够实在，让每个人的味蕾都能得到满足。
2026马年新春，让我们围坐江津区滨江新城王莽哥老火锅，筷尖碰着热菜，酒杯撞着欢喜，用地道重庆火锅味，开启一整年的安康喜乐、马到成功！
店铺地址：（导航“王莽哥老火锅”直达）
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