全国非遗美食特色旅游线路
新鲜出炉
40条代表性线路
汇聚各地风味与地域特色
恩施州1条线路成功入选
图源：中国旅游报
从制作技艺到文化底蕴
恩施非遗美食探味之旅
山川的馈赠、民族的智慧与时光的沉淀，共同酝酿出恩施的非遗文化底蕴。循着味觉与手工艺的脉络，走进恩施的山水与街巷，开启一场可品、可触、可聆听的非遗风物之旅。
1
恩施州文化中心
关键词：恩施玉露制作技艺、利川红茶制作技艺、来凤藤茶制作技艺等
地址：
图源：恩施文旅
恩施玉露的蒸汽正从古老的蒸青灶具中袅袅升起。制茶师手法轻柔，将鲜叶均匀摊放，通过蒸汽杀青、扇凉、炒头毛火等古法工序，锁住茶叶的翡翠色泽与清鲜气息。
一旁的茶席上，利川红茶正散发出蜜糖般的甜香，而来凤藤茶的白霜在杯中缓缓舒展——三种茶，三种工艺，共同诉说着这片山林间的风土密码。
2
恩施土家女儿城
关键词：桃片糕制作技艺、恩施油香制作技艺、恩施豆皮制作技艺等
地址：
图源：恩施市文化和旅游局
步入热闹的恩施土家女儿城，这更是一座活态的非遗集市。
图源：醉美建始
图源：恩施文旅
花坪桃片糕的作坊里，混合着芝麻与糯米香的甜味便扑鼻而来，老师傅正将糕体切得薄如纸页。
街角处，油锅正欢快地冒着泡，恩施油香在里面翻滚成金黄鼓胀的“小口袋”，咬开是裹着葱肉的内馅，烫嘴却叫人停不下来。而恩施特有的豆皮口感柔韧爽滑。
你还可以到广场中央，亲身参与打糍粑，感受非遗与美食碰撞的趣味美好。
3
恩施大峡谷
关键词：恩施玉露制作技艺
地址：
图源：恩施大峡谷景区
驱车前往被誉为“地球美丽伤痕”的恩施大峡谷。当千仞绝壁与万丈瀑布震撼视觉时，不妨在山间的茶歇处，用一杯刚沏好的恩施玉露来抚慰心灵。
图源：恩施州文化和旅游局
图源：恩施文旅 摄影：谭书玲
看翠绿的茶芽在玻璃杯中如松针直立、徐徐沉降，清新的绿豆香与峡谷的负氧离子一同沁入心脾。此刻品茶，已不只是解渴，更是与这片孕育出珍稀玉露茶的喀斯特山水进行一场无声的对话。
4
利川龙船天街
关键词：根粑凉粉制作技艺
地址：
图源：恩施文旅
行至利川龙船天街，古朴的吊脚楼廊檐下，别错过那一碗地道的 “根粑凉粉” 。
图源：恩施文旅
以蕨根淀粉制成的凉粉，色如乌玉，浇上酸辣的调料汁，撒上脆香的黄豆，入口滑嫩爽口，是炎夏里最地道的山林风味。
5
腾龙洞
关键词：钟乳石风光、土家歌舞
地址：
步入腾龙洞宏伟的地下天然宫殿，洞内恒温的清凉扑面而来，徒步穿梭间尽赏钟乳石、石柱的千姿百态，还能沉浸式观看奇幻的激光秀与浓郁的土家歌舞，在自然的鬼斧神工中邂逅土家风情的独特魅力。
6
彭家寨古建筑群
关键词：土家族吊脚楼营造技艺
地址：
彭家寨，这片被誉为“土家建筑活化石”的古建筑群，本身就是一项宏大的非遗。
土家族吊脚楼营造技艺，无需一钉一铆，全凭榫卯衔接的木质楼阁，依山就势，轻盈地架于溪流之上。
走进寨子，或许能偶遇正在熏制的宣恩火腿，或闻到刚出锅的宣恩包谷粑的甜香。若时机恰好，还能听到悠扬的恩施扬琴，或目睹三棒鼓艺人手中飞舞的鼓棒。
据了解
此次40条非遗美食特色旅游线路
由中国旅游报社发布
由文化和旅游部非物质文化遗产司
委托中国旅游报社
从全国报送的170条线路中精选而出
来源/中国旅游报 湖北文旅 云上恩施综合
编辑 | 吕 倩 审核 | 程庆伟
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