亏损6亿，关店102家还没醒？
贾国龙刚解禁1天，就死磕冰冻西兰花，执着于自证清白。
而同时封禁的罗永浩，也同步解禁，本以为两人会再次迎来一场正面交锋。
2月3日，贾国龙和罗永浩的微博账号同时解封，沉寂了18天的“论战双方”，终于重新回到了公众视野。
但谁也没想到，两人解禁后的第一条动态，就直接拉满了话题度，反差感直接拉满。
贾国龙解封第一件事，就是死磕冰冻西兰花，仿佛禁言这18天，憋坏了似的。
而是精准发力，转发了西贝官方当天发布的一条科普视频。
这样的视频，明摆着就是冲着之前的争议来的，还是不服气，非要再辩一次冰冻西兰花的事。
而这件事早就不是“西兰花冻没冻”那么简单，而是关乎西贝的品牌口碑，关乎贾国龙的面子，更关乎网友对“餐饮诚信”的认知，尤其是对西贝。
视频里明确说，西贝的西兰花是有机种植的，和普通西兰花不一样，容易有虫卵和杂质，所以采摘后不能长时间存放，必须在产地马上做深度清洗。
清洗干净之后，就会立刻送到零下38度的速冻机里，短时间内就冻到零下18度以下，这样做的目的，不是为了“以次充好”，反而是为了保鲜。
为此视频里特意补充，虽然包装上标注的保质期是24个月，符合国家急冻蔬菜的标准。
但西贝门店里，这些西兰花的使用期限只有一个月，根本不存在网友担心的“吃两岁的西兰花”的情况。
而西贝的周转率很高，之前是两个月内用完，现在直接严格到一个月内必须用完，就是为了确保食品安全和口感，不存在“久冻不新鲜”的问题。
说白了，贾国龙这波操作，就是想告诉所有人：我用冷冻西兰花，不是偷工减料，反而是为了保证品质，是你们误会我了，我必须把这个道理说清楚。
和贾国龙强势出击态势不同的是，罗永浩解封后没有回怼贾国龙，没有提及西贝的任何问题，甚至没提一句之前的论战，只发了一首歌曲《征服》。
这条动态一出来，网友都懵了，在评论区问“啥意思？”
发《征服》是暗示自己“征服”了贾国龙，还是暗示自己被“禁言”征服了？难道是认怂了？
毕竟之前两人吵得那么凶，罗永浩甚至公开质疑西贝，现在解禁了，怎么突然就“软”了？
就在网友们猜来猜去的时候，罗永浩在评论区给出了解释。
原来，他发《征服》和贾国龙、和西贝没有半点关系，只是单纯为了纪念刚刚逝世的音乐人袁惟仁。
这个解释一出，网友们更懵了——早不发、晚不发，偏偏在解禁第一天发这首歌，难免让人多想。
有人说，罗永浩这是“避重就轻”，也有人说，罗永浩是真的放下了。
但到底是避重就轻，还是真的放下？其实结合两人之前的口舌之战，就能找到答案。
两人的矛盾，其实早在2025年9月份就埋下了伏笔，核心就是两个字：预制菜。
当时罗永浩突然发微博，公开质疑西贝门店的餐食是预制菜，还吐槽西贝的价格太贵，不值这个钱。
罗永浩大家都知道，嘴直心快，不管是做手机还是做直播，从来都是有啥说啥，自带流量。
他这一发声，瞬间就引爆了舆论，网友们纷纷跟风吐槽西贝“价高味差”“挂现制的羊头，卖预制菜的狗肉”。
面对罗永浩的质疑，贾国龙也没惯着，毕竟西贝是自己一手创办的，被人这么公开指责，换谁也受不了。
公开回应：西贝门店100%没有预制菜，罗永浩作为公众人物，说这种极端的话，是对西贝的污蔑和诽谤，损害了西贝的品牌形象，他要起诉罗永浩！
不仅如此，贾国龙还带着多家媒体，去参观了西贝的门店和厨房，特意解释了“预先制作”和“预制菜”的区别。
他说，西贝门店的菜品，比如罗永浩一行人点的烤羊排，每天早上都是生羊排解冻后，在门店现炖六七十分钟，再进行烤制。
这种属于“预先制作”，用的都是生料，和那种“撕袋加热就能吃”的预制菜，完全是两码事。
面对贾国龙的强硬回应，罗永浩也没有退缩，反而直接接下了“战书”，表示自己已经准备好了应对诉讼，还坚信这件事，能推动预制菜领域的消费者知情权，甚至相关立法的完善。
不仅如此，罗永浩还搞了个“悬赏”，发微博表示，如果有西贝的员工，能提供西贝使用预制菜的录像、以及法律上能采信的真凭实据，就可以私信联系他，他愿意奖励10万元，还会为员工保密。
两人就这么你来我往，吵得不可开交，舆论越来越大，网友们也分成了两派。
一派支持贾国龙，觉得罗永浩没有实锤，就公开质疑，有点不负责任。
另一派支持罗永浩，觉得消费者有知情权，西贝到底用没用预制菜，应该给大家一个明确的说法，而不是一味地反驳和起诉。
这场口舌之战，愈演愈烈，直到2026年1月16日，矛盾彻底升级。
这一天，贾国龙找回了自己几年前注册的微博账号，公开喊话罗永浩，说要就罗永浩对西贝的“重大污蔑诽谤”全面回应。
可能是两人的论战太过激烈，影响太大，当天晚上，贾国龙和罗永浩的个人微博，就同时被禁言了。
早在1月16日，罗永浩被禁言之前，就曾经公开表示过，有食品工业的朋友跟他说，冷冻西兰花的成本确实更高，所以西贝在西兰花的问题上，某种程度上是被冤枉的。
这句话，其实就已经暗示了，罗永浩可能已经意识到，自己之前的一些质疑，或许有些片面，所以解禁之后，才没有再继续和贾国龙硬刚，反而选择了用一首歌曲，避开了正面交锋。
可问题来了，同样是服务业，同样涉及食品相关，为什么有的品牌能做到口碑爆棚、零差评，而西贝，却总是深陷舆论漩涡，一次次被网友质疑？
其实，西贝这几年的舆论争议，从来都不止“冰冻西兰花”和“预制菜”这一件事。
不管是之前的“涨价”风波，还是被质疑“虚假宣传”，西贝似乎总是能精准踩中网友的“雷点”，一次次陷入舆论的风口浪尖。
但为啥同样是服务业，差距怎么就这么大？
说到服务业，就不得不提胖东来，被网友称为“没有淡季的6A级景区”商超。
可能有人会说，西贝是餐饮企业，胖东来是商超，业态不一样，没有可比性。
但其实，不管是餐饮还是商超，核心都是“服务消费者”，都是“做口碑”，本质上都是服务业，而两者最大的区别，从来都不是业态，而是“态度”——对消费者的态度，对问题的态度，对诚信的态度。
就拿咱们最熟悉的“豆芽”来说，胖东来发现，市面上的豆芽，大多生产规模小、标准不统一，有的甚至检测不合格。
虽然豆芽利润微薄，但于东来还是决定，自己投资建厂，打造中央厨房，专门生产豆芽，就是为了让顾客吃得放心。
反观西贝，其实贾国龙一直在强调，自己用的是高品质冷冻西兰花，价格比普通西兰花贵很多，而且门店使用期限只有一个月，没有问题。
但为什么网友还是不买账？核心问题就在于“透明化”不够。
胖东来会主动把自己的食材来源、生产过程，公开给消费者看，甚至会制定详细的操作手册，就连卫生间清洁，都有263页的规范，让消费者看得明白、吃得放心。
而西贝，直到被罗永浩质疑、被网友吐槽之后，才想起发科普视频、带媒体参观厨房，才开始解释自己的食材和制作过程。
关键点在于，消费者的知情权，不能是“被动告知”而是“主动保障”。
胖东来做到了，而西贝，恰恰忽略了这一点。
这也是为什么，同样是“保证品质”，胖东来能收获好评，而西贝却深陷质疑——态度不一样，做法不一样，结果自然就不一样。
就是面对问题的态度，胖东来的原则是：不回避、不推诿，主动认错、主动整改，甚至会主动奖励那些指出自己问题的顾客。
反观西贝，面对网友的质疑和吐槽，第一反应是什么？是反驳，是辩解，是喊话“要起诉”，是觉得“自己被冤枉了”。
最后，就是服务的初心，胖东来的初心，是“让商业透明真诚幸福”，所以他们会做很多“不赚钱”的事。
比如，顾客买不到的商品，一个电话就能免费代购；比如，孩子在超市哭闹，会给孩子送小魔方而不是棒棒糖，因为考虑到家长可能不想让孩子吃糖。
而西贝，这些年似乎慢慢忘记了“服务的初心”。
贾国龙曾经大力推崇预制菜，说“预制菜一定是未来的大趋势”，甚至推出了“贾国龙功夫菜”，主打预制菜产品。
不可否认，预制菜确实能提高效率、节约成本，但对于餐饮企业来说，“效率”和“品质”，从来都不能本末倒置。
西贝一边强调自己“门店没有预制菜”，一边又在大力发展预制菜业务，一边强调自己“食材高品质”，一边又不主动透明化，难免会让网友觉得“矛盾”，觉得“不真诚”。
其实，网友们质疑西贝，从来都不是“故意找茬”，也不是“针对贾国龙”，而是希望西贝能拿出真诚的态度，保障消费者的知情权，提供物有所值的产品和服务。
西贝的舆论缠身，差距从来都不在业态，而在态度和初心。
放下“不服气”，多一些真诚和透明，少一些辩解和论战，真正用心做好产品、做好服务，才是挽回口碑的唯一出路。
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