（来源：湖州日报）

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记者 陆晓芬

铁锅下柴火正旺，锅内奶白色的鱼汤翻滚不息。灶台边，省级非遗“荻港陈家菜”传承人从容掌控着火候。让这道传统美食焕发别样生机的，是旁边那块带着网络语气的青春解说牌，以及正用手持云台直播的年轻人。昨天下午，南浔区頔塘青创社区广场上，一场“青创版非遗鱼汤饭快闪”活动，吸引了不少游客与年轻人前来打卡。

“这鱼果然是国家地理标志农产品湖州桑基塘鱼，鲜甜！”刚从南浔古镇游览而来的游客吴成，尝了一口连声称赞。

组织这场快闪的返乡青年倪威，是荻港渔庄的负责人。他不仅把祖传的鱼汤饭带到年轻人聚集的社区广场，还通过直播将烹制过程实时传递给网友。“老味道不仅要传下去，更要用新方法‘活’起来。”倪威说。展位旁，以鱼桑文化为灵感的系列产品包装清新，成为受欢迎的时尚伴手礼。随着节奏欢快的“渔家乐”表演开场，他也自然地融入其中，与现场年轻人一起踏歌互动。

青创社区广场上，两排摊位共同铺开一幅水乡年俗长卷。这边，非遗传承人手起指落，将雪白鱼茸轻巧团成弹润的鱼圆；那边，原本废弃的鱼骨经过拼贴，化为一幅幅雅致的装饰画。桑叶香囊、鱼形布偶、可手写寄语的文创冰箱贴……古老手艺在此悄然“减龄”。

据悉，这场“青创版非遗鱼汤饭快闪”是南浔青创潮流年市的子活动。该年市将持续至2月8日，汇聚了本土40多个青年创业团队的特色产品。越剧、舞龙、投壶等传统节目轮番上演，烘托出喜迎新春的欢乐氛围。