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这种说法不够准确。关于脱脂牛奶和全脂牛奶谁更健康的问题，答案因人而异。

全脂牛奶的脂肪含量约3%-4%，保留了牛奶中的天然脂肪，富含脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和磷脂，这些成分对视力、骨骼健康、大脑发育及记忆力有一定益处。脱脂牛奶的脂肪含量低于0.5%，热量更低，蛋白质、钙等营养成分与全脂奶相近，但脱脂过程中部分脂溶性维生素会随脂肪流失。

因此，对于青少年、儿童以及需要全面营养补充的人群来说，全脂牛奶可能更为适宜，因为它保留了牛奶中的全部营养成分，包括脂溶性维生素。

对于需要控制体重的人，或高血脂、高血压等心脑血管疾病的患者以及糖尿病患者来说，可以选择脱脂牛奶，但更应该注意日常饮食里的脂肪含量。

总之，脱脂奶并非绝对比全脂奶更健康，两者各有优势。一般人群可根据自身健康状况、体重管理需求、口味偏好选择。若无特殊健康问题，全脂奶能提供更全面营养；需控制脂肪摄入时，脱脂奶是合理选择。无论选择哪种，均需适量饮用，并结合均衡饮食和健康生活方式。