核心提示：2月4日，秦皇岛市市场监管局针对城乡各类“年货大集”、临时性食品展销会等重点场所，集中开展节前食品安全专项检查行动，全力筑牢节日食品安全防线。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2月4日，秦皇岛市市场监管局针对城乡各类“年货大集”、临时性食品展销会等重点场所，集中开展节前食品安全专项检查行动，全力筑牢节日食品安全防线。

本次专项检查共开展五项重点工作。一是紧盯重点区域，实现巡查全覆盖。督导各县区对辖区内举办的各类“年货大集”、节日食品展销会实施重点监管，加强现场驻点检查与动态巡查；加大对乡镇农村传统集市、城乡结合部集市食品安全巡查频次。二是严查进货凭证，强化溯源管理。重点检查入场销售者，特别是食用农产品、散装食品经营户的进货查验制度落实情况；严格要求商户索取并留存供货方合法资质、产品合格证明等相关票据。三是规范现场制售，严防过程风险。对集市内现场加工制售油炸食品、糕点、熟食等直接入口食品摊位进行重点监管。核查从业人员健康证明、操作环境与“三防”设施；监督原料储存、生熟分离、工用具消毒等关键环节；检查其使用的食用油、食品添加剂等原料的采购索证与规范使用情况。四是运用快检手段，提升隐患发现能力。针对现场制售摊点及食用油销售单位，加大快检频次。重点对煎炸用油各项安全指标进行现场快速筛查。五是严守安全底线，严惩违法行为。以畜禽肉及肉制品为重点，严查销售未经检验检疫、来源不明、病死或不合格肉类的违法行为。严格要求销售者公示动物产品“两证”；对酒类、饮料、乳制品、糖果糕点等节日热销食品，严厉打击“三无”、过期、假冒伪劣等违法违规行为。

日期：2026-02-06