一条微博，8个亿蒸发，这买卖比抢银行都快。
2025年9月12号，老罗就发了两句吐槽：莜面鱼鱼“塑料感”、羊杂“像复读机”。72小时，转发200万，西贝股价直接跳水9.8%，市值秒没8亿。那天股民群里最流行的一句话：以后吃饭前先问一句“罗老师今天发微博了吗？”
别光骂老罗嘴毒，西贝自己的问题也不小。预制菜赛道四年翻四倍，1.2万亿的盘子，标准却像毛坯房——没门没窗。贾国龙之前还公开吹“中央厨房+复热”是餐饮未来，结果老罗一句话把“未来”打成“隔夜饭”。消费者这才反应过来：原来人均150的西北菜，也能吃出便利店7-11的味道。
最惨的是西贝的供应链小哥。内蒙2000亩有机菜地刚签下，股价地震，银行抽贷，基地差点变牧场。员工内部群流出一句话：“我们24小时冷链，跑不过老罗200字。”听着好笑，心里拔凉。
央媒三连击更有看头。人民日报第一天谈“舆情管理”，第二天教“危机公关”，第三天直接点名“自媒体责任”，每篇都是亿级阅读。翻译一下：大佬吵架可以，别带崩实体。有人统计，三天里西贝直播间被骂了47万条“退钱”，客服小姑娘嗓子直接哑到挂水滴。
周鸿祎出来补刀最致命。崇礼论坛一句“老罗是性格决定命运”，把八年前的旧账翻出来：2018年锤子想和360做智能硬件，老罗非要自己拍板ID设计，老周一怒散伙。如今股权被冻1.27亿，网友笑称“倔强税”。
可贾国龙也不是省油的灯。股价跌停当晚，他拉高管开了个“午夜烧烤会”，拍板三刀：一、把中央厨房改成“现炒明档”，顾客隔着玻璃看大厨翻勺；二、3.6亿砸进智能炒锅，莜面鱼鱼从复热改成现擀；三、拉新荣记、巴奴做战投，58亿估值反涨一成。资本圈直呼“真香”，12家机构连夜递TS，把投行PPT都卷冒烟了。
这事给餐饮人上了三堂公开课：1. 流量差评=核按钮。头部主播一条负面，顶你少卖一千万。别再问“要不要做舆情监测”，先问“今天谁值班看微博”。2. 监管铁锤已经在路上。2026版《网络内容生态条例》草案里，悄悄加了“商业评价特别条款”，大V以后吐槽饭馆，得先亮证、留样、写免责声明，不然罚到怀疑人生。3. 资本永远用脚投票。风波过后，西贝反而被抢投，说明只要厨房还冒烟、锅铲还翻花，实体就比PPT抗揍。预制菜再香，也抵不过顾客一句“现炒好吃”。
最新小道：贾国龙上周亲自飞青海，盯牦牛基地，说要搞“可溯源牦牛腩”，每一块肉都能查到牛生前的步数；老罗那边也没闲着，据说在亦庄租了整层写字楼，注册“Thin Red Line II”，准备再战硬件。俩人一个往上游牧场跑，一个往科技深水区扎，看起来分道扬镳，其实都在补同一门课——别把命脉交到别人手里。
餐饮协会已经放风：2026年起，全国餐馆必须在菜单上贴“预制/现制”小标签，颜色统一定成“红绿灯”。以后点菜像开盲盒的时代要结束了。算起来，这规矩的祖宗，还得拜那条200字的微博。一句话8个亿，贵是贵了点，但能让整个行业清醒，也算值了。
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