在江苏南京，当地人买烤鸭和盐水鸭要怎么说才更像本地人呢？比如买四分之一的鸭子，南京本地人经常会说：老板给我斩个烤鸭，要前脯搭颈子，然后给我切个软边。
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这里说的软边就是有脆骨的那边，一般去的早还能挑一挑，晚了就没得挑，有什么搭什么。有顾客会说搭头不要颈子诶，啊有剩的鸭屁股啊，给我家狗吃。
还有南京话说：zān个前pǔ，腿表切duò sǎo钱？这意思是要鸭前脯，鸭腿不要切，问多少钱。因为在南京，很多人觉得鸭前脯肉多厚实好吃，后脯除了腿其它都是边边拐拐划不来，所以一般都要前脯搭个鸭脖或者鸭头。
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也有南京人记得小时候父母去斩鸭子总是斩后脯，就为了把鸭腿留给孩子吃。这就是父母对孩子的情感，总想把最好的东西留给孩子，哪怕是四分之一不值钱的烤鸭。孩子们长大后依然觉得烤鸭的大腿比鸭脯肉好吃，这就是爱的味道。
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老话说一方水土养一方人，南京的饮食爱吃烤鸭盐水鸭，一整只太多了吃不完可以买半只，还能买四分之一。外乡人不会讲就说四分之一，本地人会说要前脯后脯，老板一听就懂了，初来乍到刚去南京的朋友们可以学着说，早点入乡随俗感受南京的生活。
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