春节将至，成都农产品保供情况如何？2月6日凌晨4点，红星新闻记者走进供应成都主城区80%生鲜农产品的海吉星·成都市场。市场内灯火辉煌、人来人往，从午夜12点开始，不断有各种新鲜食材在此分销到成都各地。多位批发商告诉记者，为了保障春节期间蔬菜的供应充足、价格稳定，都已提前备货，目前货源充足；此外市场也已建立应急调运机制，大幅提升节日期间的应急调运能力，确保春节期间各类农产品供应充足、价格总体稳定。
▲凌晨的市场
成都“菜篮子”产品供应充足
有商户为“稳价”新增一倍进货量
距离2026年春节还有约一周多的时间，“今年过年吃什么”“蔬菜供应形势如何”成为市民关注的焦点。
2月6日凌晨4点，当大多数人还沉浸在梦乡之中时，海吉星·成都市场内已是灯火通明，车辆轰鸣、人声嘈杂，这里没有夜晚。不少商家从午夜12点便开始忙碌，卸货、分装、发货……各种农产品有条不紊地通过市场分销到成都各地。
四川煜晨商贸有限公司主营鲜肉、腊肉批发，日均出货量约20吨，红星新闻记者在其摊位上看到，各种被分割好的鲜肉、腊肉、香肠被整齐悬挂在货架上，吸引了众多小商户过来询价。公司总经理代晓燕告诉记者，其公司已从事肉类批发生意20余年，今年公司的腊制品、鲜肉货源充足，价格总体稳定。“这些年来，我们发现成都人民口味越来越丰富多样，以香肠为例，在主流的麻辣、广味香肠之外，今年的小米辣香肠、排骨香肠、鸭脚香肠等单品都很受欢迎，这类单品到店后根本不愁销。”
▲热门单品鸭脚香肠
海达人海鲜批发店负责人林世栋已经熬了一个通宵，他要尽可能快地将店内的各种海鲜送到下游商家手中。“我已经做了9年的进口海鲜批发生意，目前主要供应帝王蟹、波士顿龙虾、珍宝蟹等产品，日均出货量在1吨左右。”林世栋介绍道，“为了保证春节期间供应充足，避免因供应不足价格上涨，我们特意提前与产地协商，春节期间的各类单品进货量都扩大到了平常的两倍！”
▲林世栋批发的海鲜
据市场工作人员介绍，当前市场交易平稳、供应充足，肉类日均交易量约1000吨，水产品日均交易量约1600吨，蔬菜日均交易量约4000吨，米面粮油静态储备能力保持在6000吨水平，“菜篮子”产品供应充足，能够满足市民节日采购需求。
市场已建立应急调运机制
确保各类产品供应充足、价格稳定
肉类之外，蔬菜水果情况如何？成都豪泽农业有限公司总经理廖叶君忙了一晚，刚抽空吃了个早饭，他告诉红星新闻记者，其公司主营土豆、辣椒、豌豆、番茄等农产品批发，当前所有单品累计日均出货量在30吨左右。“目前蔬菜供应充足，仅土豆一个单品，我们就提前储备了2000多吨，能够实现‘随要随发’。”廖叶君说，“价格方面，根据我们30多年的批发经验，供应稳定的同时，加上最近没有极端天气对蔬菜运输的影响，我认为春节期间蔬菜价格会总体比较稳定。”
▲廖叶君批发的各种蔬菜
在另一边的水果交易区，何姐水果的批发商干志根正在指挥着工人有序卸货，一箱接一箱的青枣、圣女果被整齐地摆放在分销区。“我们主要从事西瓜、哈密瓜、火龙果、圣女果、柑橘等水果批发，到如今已有约30年历史，当前日均出货量将近60吨。”干志根说，“越临近春节，市场需求量越大，当前已经较平时上涨了约10%，为了保证供应量充足，我们已经提前与产地联系，准备了300吨货！”
对于价格，干志根坦言，春节期间运费、人工等费用都会出现一定程度上涨，水果售价也会随之上涨。“但总体涨幅不大，因为大家都在备货，市场供应充足！”
▲干志根批发的水果
红星新闻记者了解到，面对春节消费高峰与天气的双重考验，除了商家层面充分备货之外，市场方依托覆盖省内的高效物流网络，已经提前做好了应急预案，针对可能出现的突发情况，比如个别品类供应紧张或价格异常，市场将立即启动应急调运机制，提升节日期间的应急调配能力。
与此同时，为维护市场秩序，市场管理方联合驻场监管局将持续加强对囤积居奇、哄抬物价等行为的监督检查，严厉查处扰乱市场秩序的违规行为，确保所有商户明码标价、每笔交易公平透明，让市民买得放心、购得安心。
▲凌晨的市场
针对市民关注的食品安全问题，在熙熙攘攘的交易区内，专业的食品安全检测实验室也在持续运转。据介绍，这个实验室每日开展抽样检测超过800批次，检测范围覆盖了农药残留、兽药残留及非法添加物等关键指标，确保所有食材安全健康。
红星新闻记者 闫晓峰 摄影报道
编辑 欧鹏
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