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明（7）日，成都的一场味觉盛宴即将开启——“圣洁甘孜·一生有约”“甘孜优品 雅江雪牛”品鉴宴进入最后倒计时。这场备受关注的品鉴会，不仅是一场美食聚会，更是一次对“天府粮仓”高端内涵的现场解码。

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雅江雪牛盛宴

为何值得期待？一块牛肉的“硬核”数据

主角“雅江雪牛”可谓“天赋异禀”。它并非普通牛种，而是通过“牦牛+黄牛+安格斯牛”成功培育的科技结晶。经权威机构测定，其核心优势用数据说话：比本地传统牦牛出栏时间提前5年半以上，屠宰率高出10%，活体重更是超出100公斤。

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雅江雪牛各部位肉品与其检测证书

而其征服味蕾的核心在于顶尖品质：肉质达到国内特级牛肉标准，拥有乳白脂肪、红亮肌肉与分布匀称的雪花纹理。专业品鉴认为其口感醇香多汁、富有嚼劲，且富含优质蛋白，蒸煮损失少，无论中式炖煮还是西式煎烤都能展现卓越风味。

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雅江雪牛

明晚盛宴，品鉴的不仅是美味

据悉，活动将采用高端精致的品鉴模式，通过专业主厨的匠心演绎与解说，带领嘉宾系统品鉴以“雅江雪牛”不同部位匠心烹制的十道特色菜肴。从呈现本味的清炖，到融合川味灵感的创意菜式，旨在完整展现这颗“雪域黑珍珠”的非凡品质与风味可能性。

此次活动也是甘孜州以“雅江雪牛”为标杆，推动特色畜牧业品牌化、抢占高端消费市场的一次关键亮相。它标志着“后备箱经济”正从输送特产，升级为输送有标准、有口碑、有竞争力的高端品牌。

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一切已准备就绪，只待明日席开

这场源自雪域高原的至臻之味

将如何征服成都人的味蕾

我们拭目以待

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来源/ 雅江县融媒体中心

编辑/ 岳诗蕊

校对 / 卢雪英

责编 / 刘睿娟

审核 / 白马

监制 / 谭荣皓