春节临近，食品消费进入高峰期，为切实保障辖区人民群众节日期间饮食安全，四川省绵阳市涪城区市场监管局聚焦食品生产、流通、餐饮消费全链条，联合多部门开展节前食品安全专项行动，累计检查各类经营主体155家次，发现并整改安全隐患72处,立案查办案件1件。
加强源头把控，筑牢食品生产安全底线。以辖区食品生产企业为检查重点，执法人员深入生产车间、原料库房和成品仓库，重点核查企业生产资质、原料进货查验、生产过程控制及产品检验检测等制度落实情况，紧盯米面粮油、节令糕点、肉制品等节日热销食品生产环节，要求企业严格把控产品质量，确保出厂食品符合安全标准，从源头杜绝不合格食品流入市场。
聚焦流通领域，严把商超食品入市关口。针对春节期间食品消费特点，对辖区大型商超、生鲜超市开展全覆盖检查，重点查验肉禽蛋奶、海鲜水产、预包装食品等热销品类的生产日期、保质期、标签标识及进货台账，严查销售“三无”、过期变质食品等违法行为，督促经营者严格做好进货查验和食品贮存，规范散装食品销售管理。同时，强化价格监管，严防哄抬物价等行为，保障节日食品流通市场规范有序。
提高精准防控，守护民生消费重点场景。联合各镇、街道聚焦农家乐、宗教场所、中大型餐饮服务单位、无堂食外卖经营主体等场所，对后厨卫生、食材储存、加工操作等环节开展细致排查，严查使用过期变质食材、生熟混放等问题。针对春节庙会活动，督促寺庙合理把控聚餐规模，坚决防范群体性食品安全事故发生，针对无堂食外卖单位，重点核查线上线下资质是否一致、操作环境是否卫生等情况。联合区民政局深入辖区“涪光里”幸福餐厅开展检查工作，重点检查食材采购索证索票、从业人员健康管理、餐具清洗消毒及食品留样等情况，助推餐厅可持续健康发展，守护好“温暖普惠、专业规范、安全便捷”的“涪光里”幸福餐厅品牌。
下一步，涪城区市场监管局将继续紧盯重点场所、重点品类、关键环节，织密织牢节日食品安全防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”。（朱圣泓伊）
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