2025年11月29日，“袁州油茶文化森林之旅”活动上，商户正在进行现场榨油销售。彭 健摄(中经视觉）
冬日清晨，江西省宜春市袁州区辽市镇茶油加工厂里，老板徐海忙个不停。崭新的立式压榨机正运转着，金黄的茶油如溪水般流淌而出。“今年又丰收了，每天能出千余斤油，不愁卖。”徐海笑着说。
在袁州青山绿水间，一棵棵寻常的油茶树正结出“金果”——一条年综合产值达36亿元、贯穿生物医药与高端护肤等领域的完整产业链。
科技下沉育好林
“以前种油茶，全凭经验，遇上天气不好，一年的收成就没了指望。”站在自家油茶林，西村镇种植大户彭家满感慨道，“现在不一样了，良种苗种下去，亩产翻番”。
这片林地位于袁州区西村镇万亩国家级油茶科技示范基地，眼下虽已进入休园期，但林农们并未闲着，正忙着对油茶树进行整形修枝、施肥松土等管护工作。
“你看它光秃秃的，其实它们在土里攒着劲儿呢，就等开春冒新芽儿！”基地技术员说。
袁州区作为全国油茶产业发展主产区的核心区，有着得天独厚的条件。“年均温度18摄氏度，土壤偏酸性，丘陵坡度适合种植油茶。”袁州区林业局局长晏自平介绍。早在1958年，这里就因油茶产业发展成效显著，获国务院授予“全国油茶生产先进单位”称号。
然而，传统油茶种植长期面临“产量低、品质不稳定、管理粗放”等难题。为破解这些瓶颈，袁州区构建了“科技小院+校地合作+技术指导”的立体化科技支撑体系。
江西袁州油茶科技小院是当地油茶产业的“技术智囊团”。这个由科研机构、高校专家与本地技术员共同组成的团队，长年驻扎在油茶林周边，针对油茶种植中的关键问题开展研究。与此同时，袁州区与宜春学院深化校地合作，每年组织油茶种植技术培训超3000人次。
为了将技术服务送到田间地头，袁州区组建了6支“油茶技术轻骑兵”，分片负责全区各乡镇的油茶技术指导工作。在良种培育方面，则建成了1651亩高标准油茶良种采穗圃，年培育优质嫁接苗超3000万株，实现全区油茶种植良种覆盖率100%。这些良种苗不仅满足本地需求，还远销湖南、湖北、广西等省份。
截至目前，袁州区现有油茶林面积102万亩，其中高产油茶林面积29.1万亩，年产茶油1.6万吨，油茶种植面积和产值居全省第一、全国前列，是国家现代农业油茶产业示范区。
精深加工增价值
产业做大了，新问题也跟着来了。
“人工采摘成本太高了，能占到生产总成本的近四成。”袁州区林业局局长晏自平算了一笔账：约有三分之一是树龄超过10年的老林，由于不少老油茶林当初种植时没有规划机械作业通道，现在只能依靠人工上山采摘，效率低、成本高，成了产业升级的瓶颈。
从2023年开始，袁州区启动了油茶产业“三年行动计划”，核心任务之一就是改造那些不适应机械化作业的老林子——修建采摘轨道、整治坡地、合理间伐拓宽行距。
而在加工环节，精深加工让油茶价值快速增长。
在大海龟生命科技公司的实验室里，科研人员正从茶枯饼——茶籽榨油后的残渣中提取角鲨烯、茶皂素等成分。“过去茶枯饼大多当肥料卖了。”公司董事长孙海辉拿起一瓶透明的角鲨烯样品，“现在我们能提取出纯度99.9%的角鲨烯，达到国际领先水平。每克价值超过2000元，主要用于疫苗佐剂和抗癌药物研发。”
江西青龙高科油脂有限公司的产品展示厅里，茶油的变化更加直观：婴幼儿辅食油、中老年保健胶囊、茶油面霜、茶籽粉洗洁精……琳琅满目的深加工产品，彻底改变了茶油只能做食用油的印象。公司打造的“润心”品牌山茶油销售火爆。
从卖原料到卖品牌，从论斤称到论瓶卖，袁州油茶完成了价值的华丽转身。目前，全区油茶精深加工产品产值已超过产业总产值的60%。据介绍，袁州区已拥有油茶加工企业300多家，其中国家林业重点龙头企业2家，省级林业油茶龙头企业6家，拥有“润心”“新田岸”“宜贝籽”等多个驰名品牌。
托底保障强支撑
产业越做越大，如何保证原料供应稳定、保护农户收益，成为必须面对的新课题。就在龙头企业为收购资金和原料稳定性思虑、农户为价格与销路担忧时，一项创新的金融支持模式应运而生，为产业的稳健发展注入了源头活水。
袁州区创新推出了“国企搭桥、金融活水精准浇灌”的产业支持模式。袁州区区长胡练康向记者详细解释了这一模式。为了稳定原料市场、保障种植户收益并支持龙头企业扩大产能，区粮食局购销公司旗下的子公司“金鑫”，与省级重点龙头企业江西青龙高科油脂有限公司开展了大规模的山茶油定向贸易业务。“具体是由‘金鑫’作为政策性收购主体，向广大合作社、种植大户集中收购散装山茶油，年度计划达4000吨，再统一销售给‘青龙高科’进行精深加工。”胡练康说，这笔规模可观的收购资金，不是来自财政拨款，而是公司以市场化方式，向中国农业发展银行宜春市袁州区支行申请了专项的“地方调控粮油收购贷款”。这种模式，既发挥了国有企业的平台信用优势，引入了政策性金融的“源头活水”，又精准对接了龙头企业的原料需求，更重要的是，让分散的林农吃上了定心丸，价格和销路都有了保障，实现了多方共赢。
有了稳定的产业基础和金融保障，袁州油茶得以从容地向更广阔的领域拓展，“油茶+”的融合发展之路越走越宽。
周末的辽市镇油茶文化小镇，炊烟袅袅。游客们在油茶林间体验采摘，在广场品尝茶油美食。茶油炒土鸡的香气、茶油拌粉的热气、茶油发糕的甜香，交织成独特的山乡味道。“没想到油茶还能做出这么多花样。”湖南游客李萍尝过美食，临走时行李箱塞满了茶油制品。自去年举办首届油茶文化节以来，小镇已接待游客超50万人次，单日最高突破1万人，带动周边农户户均增收3000多元。
除了油茶文化小镇，袁州区还在积极规划建设省级油茶产业示范园和现代化油茶交易中心。其中，省级油茶产业示范园将整合油茶种植、加工、研发、展示等功能，打造集全产业链示范、科技创新、品牌推广于一体的产业高地，以进一步提升“袁州茶油”品牌影响力。
2025年5月，全国油茶产业发展大会在宜春隆重召开，这场以“发展油茶产业·联农带农富农”为主题的盛会，让袁州油茶再度闪耀。
站在新的发展起点上，袁州油茶正以更加昂扬的姿态，书写着乡村全面振兴的新篇章。宜春市副市长、袁州区委书记江东灿说：“未来，我们将继续深化‘油茶+’发展模式，推动油茶产业与生态旅游、休闲康养、科普教育等产业深度融合，让油茶不仅能产出经济价值，还能承载文化价值、生态价值，成为带动乡村全面振兴的‘黄金引擎’。”（经济日报记者 刘 兴）
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