听说菏泽佳和城年人流2000多万，电影票房山东第一，服务被称作“菏泽胖东来”，周末特意约朋友去实地看看。下午5点半到菏泽，住的是佳和城隔壁的智选假日酒店，前台姑娘很热情，主动加微信说以后订房有优惠。这家酒店挺“卷”：晚上9点到11点有深夜食堂，送水果用机器人，前台还有百宝箱，小到数据线大到应急药品都有，三线城市的酒店能这么贴心，服务意识真到位。

放下行李赶紧逛商场，一进门就被人气惊到——负一层的“江湖市集”挤得满满当当，大红灯笼、武林招式墙画、写着“少林”的小幡，像进了武侠片场，连路过的阿姨都拿着手机拍照，这场景设计确实抓住了老百姓的兴趣。佳和城商业部分23万平米，是佳和集团花18亿建的，地上4层地下3层，每层主题明确：一层潮流汇有首次进菏泽的全棉时代、GAP，二层格调控主打时尚运动的RUN街区，三层亲子趴配了亲子卫生间和母婴室，四层美食聚有海底捞和万达影院，负一层的JIAHE JMP缤纷欢乐市集1万平米，分成美学集、新鲜集等区块，生鲜区占比超50%，明档现场加工，逛起来像赶热闹的市集。

佳和城的服务是真学了胖东来的精髓：服务台贴着顾客投诉赔偿标准，说只要属实就退就赔；停车场有服务站，卫生间干净得能照镜子，连二三四层都配了母婴室，带娃的妈妈逛着也安心。后来听说，为了开业，操盘手王振军在开业前一个多月住在酒店里，随时解决现场问题，团队的拼劲藏在每一个细节里。

不过佳和城也不是没压力。菏泽城市体量小，以前的银座、万达都是“各领风骚几年”，现在佳和城是“王”，但西边的挑战在酝酿——2025年新体育广场要建成，8万平米的体量有商场和休闲广场，还有润泽小区的2万平米底商，说不定会截留西部的客流。毕竟佳和城的客群里，有一部分是中华路往西的居民，等新商业起来，这部分人流可能要被分走。

佳和商业也在找新增长点：12月发布了“佳和里”和“单县佳和汇”两个新项目，佳和里是鲁西南首个森系商业综合体，7万方的体量要做“有温度的社区目的地”，已经和CGV影城、UR这些品牌签约；单县佳和汇是单县首座购物中心，12万方的规模要填补水县高品质商业的空白。他们还梳理了三大产品线：佳和城是城市标杆，佳和汇是区域中心，佳和里是社区邻里，覆盖不同需求。超市也升级到4.0，“佳和市集”做生鲜核心的品质空间，“佳和U选”做15分钟社区圈的便民服务，连员工关怀都没落下——完善薪酬体系，建员工之家，让员工快乐工作才能更好服务顾客。

逛到晚上10点，出来的时候佳和城门口的大屏在放纪录片，不是广告而是能引发情绪共鸣的内容，比如最近火的“狼王戈利”，路过的人都愿意多看几眼。佳和城能火，不是靠运气：精准抓住三线城市“周末没处去”的痛点，把商场做成“能逛能玩能吃”的综合体；学胖东来的服务理念，把细节做到位；还能持续创新，比如江湖市集越改越有味道，黄金珠宝挪位置提升体验。

第二天早上沿着赵王河跑步，绿道干净，河水清，跑了6公里多，感觉菏泽这城市越来越有活力。佳和城是三线商业的黑马，但黑马要一直跑下去，得靠持续的创新和应对挑战的能力。不过看佳和商业这30年的坚持——做难而正确的事，做有温度的商业，说不定能在菏泽甚至鲁西南的商业里，走得更稳更远。