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老家河南,汤阴的年,藏在烟火人间的相聚里,更藏在一杯醇厚的家乡酒中。今年过年,汤阴人的酒桌上,多了一抹专属的醇香——宋岳醲醴酒,这杯从岳飞故里走出的佳酿,成了亲朋好友相聚时的心头好。

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说起宋岳醲醴,便绕不开岳家的百年酿艺。南宋初年,岳母姚氏为解岳家军随军家属生计,始创宋岳酿造作坊,酿白酒、黄酒、酱醋,以匠心暖军心;岁月流转,岳飞故里汤阴相继酿出岳飞酒、岳乡大曲等佳酿,而宋岳醲醴,正是宋岳酿造的衍生升级之作,承岳家酿艺,融时代新韵,早已在郑州糖酒食品展销会上崭露头角。

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这杯家乡酒,藏着汤阴的水土与匠心。宋岳醲醴黄酒,是地道的米香型红曲黄酒,以糯米、小米为基,佐红曲、麦曲与鸡蛋发酵,多微共酵的古法工艺,酿出低度温润的口感,酒香醇厚,幽幽暗香;白酒系列则循古老配方,精选糯米、高粱、红薯等纯粮原料,红曲与小麦制曲,经发酵蒸馏而成,入口醇厚爽滑,回甘绵长,酒线细劲,琼浆浓稠,喝后不上头、醒酒快,杯盏之间,袅袅醇香沁人心脾,口齿留香。

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酿这杯酒的,是汤阴本土的退伍军人张顺成。他扎根家乡,以退伍军人的韧劲与初心,填补了汤阴本土好酒的市场空缺,守古法、重品质,让岳家酿艺在新时代焕发光彩。我曾走进他的酒厂,亲眼见大缸中酝酿的原浆,那一刻满心欢喜——汤阴人,终于有了自己酿的好酒。

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此前,我总因未能品尝到汤阴历史名酒“双头黄”而遗憾,直到偶遇宋岳醲醴,才知家乡酿艺从未失传。一次与文友相聚,席间初见这杯酒,恰逢服药未能举杯,只能望着瓶身暗自惦念,这份遗憾,也让我对这杯家乡酒多了几分期待。而后的品鉴会上,与满江红的文友们围坐一堂,畅谈宋岳醲醴的口感、设计与发展,言笑之间,皆是对家乡好物的期许。

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老家河南的年,最暖是相聚。汤阴的街头巷尾,亲朋相聚的酒桌上,宋岳醲醴的醇香正慢慢散开。这杯酒,酿着岳家的忠义情怀,藏着汤阴的水土味道,喝一口,是唇齿间的醇厚,更是心底里的乡愁。它是汤阴人自己的品牌,是走亲访友的伴手礼,是阖家团圆的团圆酒,让每一次相聚,都多了一份家乡的滋味。

酒逢知己千杯少,人逢喜事精神爽。新年之际,邀上亲朋好友,斟一杯宋岳醲醴,在醇厚酒香中,话乡情、叙团圆,这便是汤阴年里,最浓的滋味,最暖的幸福。