马上就要过年了，如今年关将至，孩子们都放寒假了，为了让孩子们吃的更有，更有营养，家长们都很愿意买各种海鲜给孩子们吃。
尤其是年夜饭的餐桌上，人们认为没有海鲜，菜肴就不够档次，纷纷将各种海鲜端上餐桌，鱼虾蟹贝不仅寓意着“年年有余”，更是孩子们喜爱的菜肴。
但是我们在挑选海鲜的时候也要注意，背后可能隐藏着不为人知的“科技与狠活”，尤其是以下5种“科技”海鲜，建议少给孩子吃，别花冤枉钱了，碰到了要擦亮眼睛，谨慎购买。
1、染色黄花鱼：颜色越漂亮，越要当心。
黄花鱼很多人都喜欢吃，尤其是孩子们特别喜欢，但是不少商贩，为了让黄花鱼看起来色泽更纯正，卖上高价，于是会用工业染料“碱性橙Ⅱ”进行染色，之前也有新闻就报道过这样的事情。
辨别方法：
我们在买黄花鱼时，要注意观察黄花鱼的颜色，如果颜色自然，背部黄褐色，腹部银白，有层次感是正常的黄花鱼，染色鱼通体呈现不自然的亮黄色，颜色过于均匀，像刷了漆。
另外也可以用手摸一下，或者用纸巾擦拭鱼身，没有染色的鱼只会留下透明黏液；染色鱼会明显掉色，纸巾变黄。
2、保水剂超量的龙利鱼。
鱼肉鲜嫩，没有鱼刺，营养丰富，龙利鱼受到了孩子们的喜爱，我们去买龙利鱼的时候，就会发现一些商家为了增重，增加鱼肉的滑嫩口感，会大量使用磷酸盐等保水剂，如果长期食用超量保水剂，对孩子发育不利。
辨别方法：
我们买的时候看一下龙利鱼的外观，如果能看到中间通常有一条红色或深色的侧线，纹理清晰说明是正常的龙利鱼。
如果看不到，或者摸起来像像“奶油砖”，颜色纯白，纹理不明显，那就是典型的保水剂超量了，遇到这种不要去选择。
3、过度包冰的虾仁。
很多人喜欢买虾仁吃，包括小龙虾的虾尾，觉得没有头，吃起来比较方便，全是肉，吃起来更过瘾。
但是虾仁基本上都会包冰，经常出现过度包冰的情况，原本一只小小的虾仁，结果冰衣厚度远超20%，同时过度包冰往往伴随着超量保水剂的使用，以掩盖虾仁解冻后的缩水现象。
辨别方法：
这个就比较简单了，我们拿起一个虾仁，如果个头非常大，而且被厚厚冰壳包裹，那就是过度包冰了，这种就不要去选择了，买回家，缩水一大半，根本不划算。
4、甲醛浸泡过的带鱼。
带鱼是典型的深海鱼，无法人工养殖，于是很多人会给孩子吃带鱼，觉得更加放心，但其实带鱼也分很多种。
一些不良商家为了让带鱼保质期更长，看起来色泽更纯正，会使用甲醛也就是福尔马林去浸泡，这样可以让肉质紧实、不易腐烂、色泽鲜亮。
辨别方法：
我们去买的时候可以摸一下带鱼，正常的带鱼柔软，按压有指印；甲醛带鱼异常紧实，像橡皮筋一样有韧性，甚至能弯曲回弹就不要去选择了。
5、漂白过的鱿鱼。
鱿鱼很多孩子都喜欢吃，但是有些商家为了延长保质期，改善鱿鱼的卖相，不法商贩会用双氧水、烧碱甚至甲醛浸泡鱿鱼，使其变得雪白透亮。
辨别方法：
看一下鱿鱼的颜色，正常鱿鱼呈自然的淡褐色或棕红色，表面有白霜；漂白鱿鱼颜色惨白，失去原有色泽，体积异常肥大，摸一下过于光滑或发硬，质地很脆，一捏容易碎就不要去买了。
过年图个吉利，更要图个健康，马上就要过年了，以上这5种“科技”海鲜建议少给孩子吃，买海鲜时不要贪图便宜，记得擦亮眼睛多观察，让家人吃的让放心，过个快乐年。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。
热门跟贴