说起浙江的早餐,你最先想到什么?是一碗热腾腾的鲜美馄饨,还是冒着热油表皮酥脆的锅贴?快来随小布一起瞧瞧浙江的早餐地图,pick你的最爱吧~

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包子是浙江人早餐桌上的“常驻嘉宾”,花样百出还藏着地道风味。

建德豆腐包

薄皮裹着嫩豆腐,撒上辣椒碎和青葱,轻轻一咬,滚烫的鲜辣汤汁瞬间迸发,豆腐软嫩得像要化开,辣却不呛喉,只觉得暖意顺着喉咙往下淌。

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@建德发布/公众号

嵊州小笼包

嵊州小笼包加入了葱花、酱油调味,咬开一个小口,浓郁的汤汁充满口中,肉馅鲜嫩多汁,令人欲罢不能。

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@绍兴文旅发布/公众号

金华汤包

汤包的猪肉皮冻混着鸡汁,蒸后化开,一口爆浆,鲜醇滋味直钻味蕾。吃时需“先开窗,后喝汤”,搭配香醋和姜丝更显鲜美。

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@婺州文旅/公众号

龙游葱花馒头

馒头的开口裹着鲜辣的猪肉笋干馅,松软面皮中和了辣味,一口下去,暖身又过瘾。

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@叶吟啸/摄

早餐饼的花样繁多,道道美味!

永康肉麦饼

小麦面团裹入清甜萝卜丝、嫩豆腐和梅干菜,煎至两面金黄酥脆。一口咬开,咔嚓作响,内里多汁又鲜爽。

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@金华文旅/公众号

衢州烤饼

面团包入猪肉末、葱花和本地辣椒,贴在炭火炉壁烤到鼓胀,外皮薄脆带点焦香,内里肉馅鲜嫩,辣得过瘾又解馋,大个小个都好吃!

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@衢州文旅/公众号

兰溪鸡子粿

面皮裹入猪肉、韭菜和蛋液,炸至外皮酥脆,咬开时蛋液滑嫩,肉香与菜香交融,浓郁的油脂香气令人垂涎。

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@金华文旅/公众号

台州食饼筒

软韧的饼皮裹进十几种小菜,卷成筒咬着吃,堪称台州的“餐桌百科全书”。

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@台州文旅/公众号

缙云烧饼

缙云烧饼的精髓,一在贴烤炉烘出的酥脆面皮,二在咸香的馅料,简直太美味了!

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@缙云文旅/公众号

湖羊用桑柴慢炖,炖得肥而不腻、酥软脱骨,连汤带肉浇在面上,一碗下肚,浑身都暖烘烘的。

浙江人的早餐面,每款都裹着本地风味的灵魂。

诸暨次坞打面

次坞打面是 “劲道担当”,面团经长棍千锤百炼,煮后根根弹牙,搭配大排、猪肝、腰花等浇头,吸足汤汁,一口下去非常扎实。

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清江三鲜面

三鲜面把大海搬进碗里——牡蛎、蛏子、小虾铺得满满当当,汤鲜面滑,吃完一身暖意。

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@温州文旅资讯/公众号

台州姜汤面

姜汤面自带“暖身buff”,本地生姜加黄酒熬底,加入肉丝、虾仁、豆腐皮,辛辣中带着鲜醇,驱散冬日寒意。

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@临海文旅/公众号

杭州片儿川

片儿川的主要食材不过笋、腌菜、肉三样,冬笋味鲜,腌菜酸脆,一白一青在铁锅里碰头,吸饱猪油的香气,大火翻炒出锅后,鲜爽得无以复加,汤头也变得浓郁鲜香。

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@西湖文旅发布/公众号

长兴干挑面

碱水面煮得筋道弹牙,捞起后迅速拌上熬得喷香的酱油、葱油和猪油“三油秘制”酱汁,再高高挑起让每根面条都裹上油亮的光泽。

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@文旅湖州/公众号

湖州羊肉面

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@文旅湖州/公众号

浙江人爱吃糯叽叽,早饭自然也少不了“它”。

温州糯米饭

油条焦黄松脆,浇头咸淡适口,加了香菇、肉末、葱花,与颗粒饱满的糯米一拌,温润油亮,入口糯香。

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@温州文旅资讯/公众号

温岭嵌糕

嵌糕包入五花卤肉、胡萝卜丝、土豆丝等食材,将软糯的年糕收边掐紧,再浇上一勺灵魂肉汤。咬一口,是令人惊喜的满足又扎实的口感。

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@温岭发布/公众号

宁波水磨年糕

年糕软糯洁白,做法更是多样:蒸、炸、煮、烤、炒……应有尽有。就问这段时间,谁家没放着几根年糕?

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嘉兴粽子

嘉兴粽子以鲜肉粽著称,融合了粽叶的清香、糯米的软糯以及馅料的鲜美,糯而不糊、肥而不腻、咸甜适中。

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@南湖发布/公众号

湖州新市茶糕

趁热咬下茶糕的瞬间,软糯不粘牙的糯米外皮,裹挟着滚烫的鲜肉汤汁,简单一口,就是老底子的惬意开场。

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@文旅湖州/公众号

论早餐,最经典的还得是豆浆、油条馄饨的经典组合!

游埠豆浆

游埠豆浆是咸口的,搭配香葱、榨菜和油条碎,口感更显醇厚,令人回味无穷。

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宁波郎霞豆浆

咸豆浆滚烫凝结成豆花,口感醇厚丝滑,搭配牛肉末、羊肉末等配料,风味更佳。

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@余姚文旅/公众号

玉环鱼皮馄饨

馄饨皮是用鱼肉和番薯粉经木棍敲打而成,越薄越透明越能看出店家手艺。鱼肉面皮包裹猪肉馅料,一口尝尽山海双鲜。

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@走着瞧旅行/公众号

武义宣平馄饨

馄饨在清汤里如云般舒展,碗底飘着诱人的猪油香,一口馄饨一口汤,在嘴里香得不行。

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@武义文旅资讯/公众号

嘉兴鲜笋烧麦

透过薄如蝉翼的面皮,能隐约看见烧麦里的鲜美馅料——选用本地新鲜猪肉和春季嫩笋,蘸上香醋,鲜、香、润、滑在口中层层绽放。

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@南湖发布/公众号

除此之外

你最爱浙江哪些早餐美食

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