立春过后，万物复苏，此时正是“咬春”养生的大好时机。这大自然的馈赠，不仅能养肝护肝，还能排毒抗菌，增强免疫力，鲜味正当季，不懂吃可真是亏大了。

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眼下这四种时令美味，才是餐桌上的“当家花旦”。你看那茼蒿，气味芬芳，清脆爽口，古人称之为“皇帝菜”。热油锅里爆出香味，蒜蓉一炝，大火快炒，那叫一个鲜嫩，入腹之后清肝火、消积食，浑身通透。

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再想想那一碗热气腾腾的枸杞叶猪肝瘦肉汤，猪肝嫩滑，瘦肉鲜美，枸杞叶更是清肝明目的高手。汤头清亮，一口下肚，暖意融融，既补了气血，又护了肝脏，全家老少都适宜。

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油麦菜也是此时的佼佼者，掐一掐水灵灵的。芝麻酱往里一拌，香气扑鼻，那是“点石成金”的吃法，口感醇厚，不仅开胃还能清理肠道毒素。

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还有那豌豆尖，川渝地区的“春日顶流”，翠绿欲滴。往滚烫的鸡蛋汤里这么一烫，稍纵即逝的鲜嫩，那是春天的味道，清热败火一绝。顺应时节而食，身体自然会给你最好的回馈。