【新春走基层】“金名片”激活乡村发展新动能|乡村发展|种植|粉条|红薯|花生|蔬菜|走基层

全媒体记者朱朝星通讯员孙世杰

2月2日，尉氏县大桥乡大槐树村尉氏县鲍玲食品加工厂车间内，一派热火朝天的生产景象。村民们正忙碌着晾晒刚刚加工制作好的红薯粉条。阳光下，高挂下垂的粉条晶莹剔透，煞是惹人喜爱。

“大槐树粉条如今已成为我们村的一张‘金名片’。每到粉条加工季节，方圆百里的商户便会云集于此。”大槐树村党支部书记李凯兴奋地说，“每年我们生产红薯粉条百万余斤，都被抢购一空，供不应求。”

大槐树村加工红薯粉条有百年历史，其制作工艺堪称一绝。粉条以优质红薯为原料，严格遵循“选薯、洗淀、漏粉、晾晒”四道古法工序。村民世代沿袭传统漏粉技艺，将红薯淀粉揉制成均匀细滑的粉团，经手工漏勺自然垂落成丝，再经天然晾晒定型。全程无添加，最大限度保留红薯的甘甜与原香，成品晶莹透亮、柔韧弹滑，久煮不糊，入口爽滑筋道。它不仅是家常炖菜、凉拌的绝佳食材，而且承载着游子的乡愁记忆。每逢年节，村民晾晒粉条的场景成为一道独特的乡村风景线，吸引众多游客驻足观赏。

近年来，大槐树村党支部、村委会因势利导，积极引导村民在红薯的选种、粉条的精细加工上做文章。通过规范加工流程，提升粉条质量，粉条加工产业规模进一步扩大，产业链条逐步延长，形成了从红薯种植到粉条加工的一整套粉条加工服务链条，成为大槐树村及周边村庄群众增收致富的支柱产业。截至目前，该村已拥有规模较大的粉条加工企业3家，实现年效益2000万元，人均增收2000元以上，带动村民200余人就业，月收入4000余元。如今，这一传统技艺已成功入选市级非物质文化遗产名录，借助电商平台，产品走向全国，成为助力乡村全面振兴的“金名片”。

据了解，在大桥乡，像大槐树村这样的特色产业村有20多个。近几年，大桥乡认真落实“一乡一业一园区”“一村一景一基地”产业发展要求，因势利导，大力推行“三变”改革。在尊重农民意愿的前提下，通过政策激励，加快土地流转步伐，推动土地规模化、集约化经营。同时，加大宣传力度，改变农户传统农业思想，积极探索新的种植方式，多方面、多形式因地制宜加快调整农业种植结构。目前，该乡流转土地3万余亩，2697户农民通过土地入股变股民。席苏大豆种植、崔家高油花生、大苏中药材、常王蔬菜种植等特色产业已初具规模，亩均年增收1000元。

大桥乡还立足资源禀赋，坚持政府引导、市场主导、产业引领、多方参与的思路，依托粉条、葡萄、菊花、肉牛等传统产业，通过能人领办、资金激励等措施，全力构建“两带一园一区”产业发展体系。以十里铺、周庄为中心，打造沿尉鄢路6公里的优质葡萄发展产业带；以岗刘、通院为中心，打造沿尉蔡路5公里的肉羊养殖及深加工经济带；以大槐树村非物质文化遗产粉条为依托，流转土地5000亩种植红薯，整合4家粉条加工厂，组建粉条生产、加工、销售产业园；以马庄为中心，建成1000亩大棚、蔬菜生产、市场交易“三位一体”的集体经济综合试验区。目前，马庄村成立的新德农专业种植合作社，与田誉利电商平台和拼多多建立“双绑”联结机制，土地流转120亩，建设冬暖式蔬菜大棚50座、冷棚17座、日光温棚1座。种植效益高的香菜、小香葱、羊肚菌，发展现代化生态蔬菜产业。年产值500余万元，年增加集体经济收入50万元。