没有剪彩仪式，没有繁琐流程，2月7日，位于浦东万祥镇的 “咖啡及热带水果试验示范与旅游观光基地” 揭牌。这场简约而务实的揭牌仪式，更像一场聚焦咖啡种植、产业合作的 “田间研讨会”。这既是沪滇合作深度衔接乡村振兴的又一次实践探索，也标志着云南咖啡走出高原、走进上海都市，开启了沪滇两地优势互补、双向赋能的新征程。
跨越山海 挑战不可能
揭牌当天，浦东新区天气预报显示气温在- 1℃～3℃，体感温度最低达 - 5℃。这样的低温，对来自云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所的技术专家而言，已是刺骨寒冷，对咖啡种植来说，更是近乎 “不可能” 的挑战。
上海地处温带、近海多盐碱地，全年温湿度变化较大，与咖啡生长所需的10℃～30℃适宜环境相去甚远。但走进万祥镇新泥路这片3200平方米的咖啡种植基地，暖棚稍稍隔绝了冬日寒意，1200棵从云南远道而来的咖啡苗整齐排列。尽管部分叶片泛黄、长势未达预期，在历经去年盛夏高温与近期低温霜冻的双重 “考验” 后，仍有约600棵咖啡苗顽强存活。这些被精心呵护的咖啡幼苗，枝叶间依然孕育着蓬勃希望。
去年4月，万祥镇尹民合作社从云南保山市等地引进10个咖啡品种，其中包含云南省农科院热经所历经20余年选育的 “云咖” 系列。这些咖啡品种跨越2000多公里，在万祥落地生根。“希望这次大胆尝试，能搭建起云南优质农产品与上海消费市场的桥梁。”合作社负责人尹学兴说。
据悉，此次试种的背后，是沪滇两地的深度联动。2025年7 月，浦东农委与云南省农科院热经所签订战略合作协议，万祥咖啡基地正是这一协议的重要落地项目。作为云南咖啡走进上海的 “窗口”，这片试验田承载的不仅是规模化试种的探索，更是沪滇对口帮扶从 “单向帮扶” 向 “双向赋能” 转型的实践。
齐心协力 破解种植难题
惟其艰难，才更显坚守；惟其笃行，才弥足珍贵。咖啡苗在浦东的 “水土不服”，始终牵动着沪滇两地各方的心，技术专家、基层干部、合作社形成的攻坚合力，成为破解难题的关键，也让这场试种始终充满希望。
云南省农科院热经所作为全国首个研究小粒咖啡的科研单位，一直致力于科技助力云南咖啡产业的高质量发展，目前拥有600余份咖啡种质资源，此次试种的云咖系列正是热经所自主培育、拥有完全自主知识产权的优质品种，其中云咖1号作为国内首个杯测分突破86分的具有自主知识产权的国产咖啡品种，跻身精品豆行列。
试种初期，热经所技术人员多次赴万祥实地勘测，采集土壤样本、分析气候数据，制定种植和管理方案。为避免土壤积水导致咖啡苗烂根，专家团队特意指导基地将原本的地表浇水改为滴灌和微喷模式，精准控制水量。基地合作社也已投入100多万元用于大棚设施建设，从最初的地表浇水到如今的滴灌微喷，从普通棚膜到双层遮阴膜加保温棉被，每一步都在摸索中前行。
“失败乃成功之母，我们做科研、搞试种，本身就是一个不断探索、不断突破的过程。” 揭牌仪式上，从热经所的技术专家到万祥镇的基层干部，从基地种植人员到参与合作的各方，大家对这场挑战 “不可能” 的试验都充满期待。热经所带队负责人张永超的这番话，更像是一剂强心针，坚定了所有人攻坚克难的决心。张永超认为，只要设施配套到位、品种选择合适，通过设施农业控制好温度和湿度，咖啡在上海正常生长完全可行。
为了让咖啡基地落地生根，万祥镇自上而下高度重视。镇农办主任杨晓春告诉记者，去年年底，镇里特意组织书记带队前往云南学习咖啡种植、基地建设和品牌推广经验，目前已向浦东农委申报咖啡基地提升项目。“计划在五六月份启动设施升级，新增水肥一体、温度监控、土壤实时检测等设备，甚至引入ai智能互通功能，实现上海种植数据与云南专家研判的实时联动，让技术指导更高效、更精准。”
小咖啡带动大产业
简约的揭牌仪式，不是终点，而是新的起点。此次揭牌的咖啡观光示范基地，其科普和推广价值远大于种植价值。据了解，按照规划，基地未来将打造成为咖啡科普博物馆，让上海市民近距离观察咖啡从种子到杯子的全过程。浦东新区农业农村委综合发展处唐建明指出：“基地的建立，既是将云南优质农产品与上海消费市场精准对接，也是丰富浦东都市休闲农业形态、填补上海热带经济作物种植空白的有益探索。”
上海是全国咖啡消费最密集的城市之一，拥有近万家咖啡店，年咖啡消费市场规模达300多亿元，而云南咖啡占据全国98%的产量，保山小粒咖啡更是享誉业内。基地负责人尹学兴介绍，接下来云南省农科院热经所技术专家将进一步筛选更适应上海环境的抗寒、低海拔咖啡品种并优化种植方案。同时，合作社也计划与云南对接5万亩咖啡种植基地，打造“云南种植、上海展示、全国销售”的闭环模式，让云南咖啡走进更多上海咖啡店。
当然，在浦东试种咖啡的意义远不止于此。“我们希望以咖啡等热带经济作物种植为突破口，盘活乡村资源、带动村民增收，推动乡村振兴。”杨晓春表示，基地建成后，将带动当地富余劳动力就业，咖啡种植租金将用于村民集体分配，后续还计划打造咖啡体验馆、烘焙中心等，结合本地民宿、研学资源，布局咖啡小镇和咖啡小店，形成咖啡特色文旅体验，让“小咖啡”成为带动乡村发展的“大产业”。
据了解，此次热经所不仅带来了咖啡品种，更将“云热-205”蛋黄果、大寨黄心芒、“云柠1号”柠檬等20个特色热带水果优良品种一同引至浦东，助力打造区域内首个“咖啡+热果”试验示范与生态种植旅游观光基地，这一举措不仅将云南得天独厚的热带亚热带作物资源与上海先进的市场运营理念深度融合，更搭建起一座连接西南边陲与东部沿海的产业协作桥梁。
上观号作者：浦东观察
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