（来源：新安晚报）

转自：新安晚报

近年来，我省预制菜行业发展空间广阔，来自阜阳代表团的省人大代表周晓蕾表示，在行业发展过程中仍有许多方面需要规范。

“预制菜受到了一些消费者的青睐，但并不适用于所有人群。”周晓蕾介绍，包括处于特殊生理阶段的人群，如婴幼儿及学龄前儿童，孕妇及哺乳期女性等；基于医疗健康需求的人群，如三高人群、食物过敏人群、术后患者、消化系统脆弱的人群等；还有“一老一小”人群。

“应当严格规范预制菜的适用范围及受众群体，例如高铁餐、飞机餐、应急避险食品、非遗文化食品等。”周晓蕾表示，对于不太适宜预制菜应用的范围和受众人群，应明确预制菜使用的频率以及比例，例如日常饮食环境中的中小学食堂、医院食堂、养老中心、福利院、孤儿院、社区食堂等。同时，还要严格限制将预制菜应用于特殊人群，例如处于特殊生理阶段的人群、基于医疗健康需求的人群以及其他突发特殊状况下不能接受预制菜的人群。从长远出发保障人民的基本饮食体系，筑牢健康基石。

此外，周晓蕾还建议强化科技赋能文化融合，促进预制菜上下游产业联动发展。组织“徽韵皖北、皖南乡食”“江淮风味”等类似的推介活动和美食竞赛活动。伴随我国传统节日，让非遗美食活动走进社区，贴近群众，传承弘扬徽派菜系和各地域特色文化，树立安徽特色预制菜标杆。