核心提示：据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年01月30日--2026年02月05日）农产品批发价格200指数为130.18点，比上周下降0.22点，比去年同期上升2.35个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年01月30日--2026年02月05日）农产品批发价格200指数为130.18点，比上周下降0.22点，比去年同期上升2.35个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.5～2.3%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 猪肉 18.61 18.51 23.23 -0.5% -20.3% 羊肉 63.78 64.29 59.66 0.8% 7.8% 牛肉 66.03 66.09 57.61 0.1% 14.7% 鸡蛋 8.43 8.62 9.90 2.3% -12.9% 白条鸡 17.06 17.20 17.26 0.8% -0.3%
　　本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.2～2.3%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 草鱼 17.29 17.54 16.06 1.4% 9.2% 鲫鱼 19.34 19.46 19.34 0.6% 0.6% 鲤鱼 13.86 14.14 14.41 2.0% -1.9% 白鲢鱼 10.17 10.15 9.89 -0.2% 2.6% 花鲢鱼 16.89 17.28 16.12 2.3% 7.2% 大带鱼 42.46 43.17 43.21 1.7% -0.1% 大黄花鱼 45.19 45.22 43.48 0.1% 4.0%
　　全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.03元/公斤，比上周下降2.3%，同比上升2.7%。

监测的19种蔬菜价格中，本周蒜苔、土豆和胡萝卜的价格环比涨幅较大，幅度分别为1.0%、0.8%和0.6%（如表3所示）；黄瓜、菠菜、豆角、西红柿和菜花的价格环比降幅较大，幅度为5.4%、4.9%、4.8%、4.0%和3.5%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 蒜苔 8.93 9.02 9.09 1.0% -0.8% 土豆 2.54 2.56 2.54 0.8% 0.8% 胡萝卜 3.12 3.14 2.98 0.6% 5.4%
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 黄瓜 6.46 6.11 6.15 -5.4% -0.7% 菠菜 6.80 6.47 5.01 -4.9% 29.1% 豆角 9.98 9.50 11.25 -4.8% -15.6% 西红柿 8.30 7.97 5.21 -4.0% 53.0% 菜花 3.99 3.85 5.87 -3.5% -34.4%
　　本周重点监测的6种水果平均价格为7.87元/公斤，比上周下降0.8%，同比上升2.6%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 鸭梨 5.60 5.57 6.00 -0.5% -7.2% 富士苹果 9.33 9.29 8.59 -0.4% 8.1% 巨峰葡萄 12.12 12.07 11.78 -0.4% 2.5% 香蕉 5.85 5.98 6.19 2.2% -3.4% 菠萝 8.04 7.65 7.21 -4.9% 6.1% 西瓜 6.66 6.63 6.24 -0.5% 6.3%
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

日期：2026-02-09