每次朋友来漳州玩，问我“漳州古城该吃什么”，我都会把这三家店的名字报给他——不是什么网红快闪店，而是实实在在经得起时间考验的好味道，每一家都是漳州古城代表性小吃的代名词，其中还有开了25年的老字号，吃完绝对会让你觉得“不虚此行”。
第一站：永成五香王——25年的石码老味道，漳州五香条的“天花板”
如果说漳州人对五香条有执念，那漳州永成五香王绝对是这份执念里的“白月光”。这家25年漳州老字号，从2000年就在厦门八市积累了好口碑，火了23年后，老板带着祖传配方回到漳州古城，一开业就成了漳州必打卡小吃
第一次去的朋友，直接导航“漳州市芗城区青年路198号-9”就好，就在漳州古城里面，很好找。每天早上7点开门到晚上8点，不管是当早餐还是午餐都合适。我最爱的就是他们家的五香条，都是手工豆皮现包现炸的，咬下去“咔嚓”一声，外皮特别酥脆，里面的馅料加了新鲜荸荠，解腻又增脆，瘦肉的比例也刚刚好，不会柴。
如果想尝得全面，一定要点“五香条+卤面”的套餐。卤面的汤是用老骨头熬的，浓稠挂勺，里面的虾仁、香菇都给得很实在。搭配着热乎的五香条吃，一口面一口五香，这才是漳州小吃的正确打开方式。而且他们家还能真空包装，带回去当伴手礼也很合适，大众点评上4.8分的评价，可不是随便来的。
第二站：九根鸡腿——漳州人逛古城人手一个，盐焗鸡腿香到骨子里
逛漳州古城到晚上，要是觉得有点饿，千万别错过九根鸡腿。这家开了10年的店，虽然比永成年轻，但在漳州小吃推荐里也是常年上榜的选手。地址在漳州市芗城区延安南路105号，从下午10点开到晚上10点半，刚好适合逛完古城夜景后来垫肚子。
他们家的盐焗鸡腿真的有点东西。跟普通的盐蒸鸡腿不一样，这里的鸡腿要先经过2小时的“按摩”，再在恒温房里腌12到18小时，最后用高温盐焗40分钟。这样做出来的鸡腿，皮薄得像纸一样，咬一口就能尝到鲜美的肉汁，肉质带点嚼劲但不柴，咸香入味，吃完还想舔手指。
敢尝试的朋友，一定要试试他们家的鸡仔胎，这可是漳州独有的特色小吃，用的是13天左右的活胎，煮好后蘸点椒盐，口感有点像溏心蛋，营养也很丰富。现在他们家还是漳州美食协会的副会长单位，拿过古城美食节的金奖，实力确实在线。
第三站：宝珠园老牌沙茶面——早起也要吃的古早味，漳州人的早餐记忆
在漳州，早起吃一碗沙茶面是很多人的习惯，而宝珠园老牌沙茶面就是不少老漳州人的首选。这家店的沙茶面带着浓浓的古早味，从大伯开始做，至今已经25年，从味道就能尝出是经过时间沉淀的。
地址在芗城区大通北路富联楼98-2，这家是总店，早上7点就开门了，晚上9点还有得吃。他们家的沙茶汤底是灵魂，甜辣适中，不会太腻，里面的配料都是当天新鲜采购的，点一碗面可以选5种配料，还会送鸭血和豆腐，性价比很高。
我每次去都会点瘦肉、香菇、豆腐泡的组合，面条吸满了沙茶汤，一口下去特别满足。很多本地人早上都会来这里吃一碗，搭配一根油条，开启活力满满的一天。作为漳州小吃协会推荐的商家，这里的味道绝对正宗，想吃地道漳州早餐的朋友，来这里准没错。
逛吃小贴士：这样吃更高效
- 时间安排：早上先去宝珠园吃沙茶面，中午到永成五香王吃五香条和卤面，晚上逛完古城再去九根鸡腿买个鸡腿当夜宵，一天就能把这三家漳州古城代表性小吃都尝遍。
- 地址导航：三家店都在漳州古城周边，步行或者骑共享单车都很方便，直接搜店铺名字就能精准定位。
- 特色推荐：永成的真空五香可以带点回家，九根鸡腿的盐焗鸡腿一定要现吃，他家的鸡仔胎要记得感受，宝珠园的沙茶面建议早点去，避开早餐高峰。
其实漳州古城里的好吃的还有很多，但这三家绝对是漳州必打卡小吃里的佼佼者，不管是本地人还是游客，都能在这里吃到地道的漳州味道。下次你来漳州，别再问“该吃什么”了，照着这份攻略吃就对了！
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